Como montar o seu cardápio semanal
O estilo do restaurante deve estar presente em todos os detalhes seja nas cores, mobília, layout do espaço, objetos decorativos. Lembre-se de definir antes também o seu público alvo – uma etapa essencial na montagem do restaurante – pois é um dos fatores que determinam a decoração do ambiente.
Toalha de mesa ou jogo americano. O uso de um jogo americano é uma maneira bem prática de destacar a decoração da mesa do seu restaurante e valorizar a louça e outros detalhes. Uma mesa bem posta e convidativa tem que ter uma toalha bonita ou algo que faça isso mais que não destoe de todo o resto.
Para fazer a decoração de parede de restaurantes, procure uma seleção de quadros e outros objetos que possam ser fixados na parede para ajudar a “dar uma cara” para o seu restaurante. Não existe regras do que pode ou não ser pendurado nas paredes.
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Afinal, como decorar um bar gastando pouco?
A palavra-chave do estilo escandinavo é minimalismo, perfeito para decorar um bar com pouco dinheiro, mas muita sofisticação. Simplicidade e leveza predominam nesse modelo. Por isso, aposte em cores neutras como branco e cinza, e piso de cimento queimado.
Para montar um bar pequeno com pouco dinheiro é preciso ter um espaço com cerca de 35 m², no mínimo. Você deverá comprar os equipamentos, estoque de bebidas, além de mesas e cadeiras. O investimento fica a partir dos R$ 5 mil Reais. Mas dependendo do bar será necessário investir mais de R$ 20 mil Reais.
A estrutura de seu bar pode ser simples. Para dar início à missão “como montar um bar“, você só precisa de um bom balcão, um salão para dispor as mesas, precisa de banheiros, uma área de cozinha e também uma área de estoque – quantidade de banheiros e tamanho do salão variam de acordo com o tamanho do bar.
Isso porque dependerá de muitos fatores, como a localização, sua clientela, os tipos de produtos que vai vender e outros detalhes a mais. Na média geral, muitos bares conseguem atingir um faturamento médio mensal na faixa dos R$ 8 a R$ 15 mil Reais.
DARDEAU: A partir de R$ 15 mil a R$ 20 mil você faz uma leva e está nos bares com a sua cerveja, mas isso não significa nada. Tem todo um trabalho a partir deste momento, como a venda. A facilidade de ser cigano é o custo bem menor num primeiro momento. Quando se fala em fábrica, não sai por menos de R$ 1 milhão.