Ingredientes:
Modo de preparo
Para atingir a crocância de derreter na boca, o segredo está, basicamente, na temperatura do forno. “Assar suspiros é um processo lento que leva em torno de uma hora e meia. E para evitar que eles passem do ponto, é essencial colocá-los em temperaturas bem baixas, ou seja, em 120 ºC”, explica a confeiteira.
Guarde os suspiros em temperatura ambiente (23 ºC) por até três semanas. Depois de pôr a tampa, guarde os potes no lugar mais frio da sua cozinha. Teste a temperatura regularmente usando um termômetro culinário para garantir que ela nunca fique acima de 23 ºC. Não coloque os potes na luz solar direta.
Obrigado. Olá Boa tarde! Em cada pacote de 1kg tem aproximadamente 590 suspiros.
Real Glacê - Suspiro 40,00 reais o kilo ou 4,00 reais a... | Facebook.
Bia Confeitaria - Cento do mini suspiro: R$ 20,00... | Facebook.
De consumidor final a festas e eventos especiais, a encomenda de suspiros é certa. Com R$ 200 já é possível iniciar uma grande produção de suspiros para vender. O quilo de mini suspiros de uma cor pode ser vendido por R$ 45 e de duas cores por R$ 55.
Se o gasto da receita foi de 30 reais já com as embalagens, por exemplo, ficará assim: (30 + 11,37) x 1,10 = 45,50. Descobrimos, então, o preço final de venda. Agora, vamos precificar os doces em sua forma unitária, um processo mais simples. Basta dividir o valor total pela quantidade de docinhos produzidos.
Cada Bem-Casado tradicional custa R$ 2,95 e é embrulhado de maneira convencional, em papel crepom, com fita de cetim. Mas ela também oferece os sabores nozes, chocolate, limão e brigadeiro, com valores mais altos.
A recomendação é que, em temperatura ambiente, o doce dure de 7 a 10 dias. Mas a Alessandra alerta: quanto mais fresco o doce, mais gostoso e saboroso ele estará. Se for deixado na geladeira, ela conservará por mais algum tempo, durando 15 dias. Já no freezer, o bem-casado dura de 30 a 60 dias.
Bem-Casados 30 gramas.
Validade e Conservação do doce Nosso doce tem tamanho aproximado de 4,5 x 1,5 cm entre massa e recheio. Consegue durar até 7 dias, se a vontade dos clientes permitir e armazenados em temperatura ambiente.
Unte uma forma de aproximadamente 25 x 40 cm e forre com papel manteiga. Leve para assar a 250º por aproximadamente 15 minutos.
Passo-a-Passo Ilustrativo de Como Embrulhar Bem-Casado
Há também como embalar bem-casado fazendo um “saquinho” ou “trouxinha” de tecido, que fica muito charmoso e diferente....Do modo convencional:
Papel Crepom
Uma ideia é colocar o papel que embrulha o bem-casado e a renda em contraste, se o papel for claro, renda com cor mais forte irá sobressair; se for escuro, combinará com a renda branca. Há também papel que imita renda, outra opção válida.
Crepom para Bem Casado - 40 unid. Armarinhos Santa Cecília.
Brownies: Os brownies são super fresquinhos, sem adição de conservantes. Melhor consumir em até 7 dias - se mantido em temperatura ambiente, em até 20 dias se refrigerado e 90 dias se congelado*.