Quando colher: De setembro a novembro, quando o fruto adquire o seu peso (180-350 g) e cor característicos, mais ou menos 5-7 meses depois da floração.
A romã é uma fruta muito utilizada como planta medicinal, e seu ingrediente ativo e funcional é o ácido elágico, que atua como poderoso antioxidante associado à prevenção do Alzheimer, redução da pressão e como anti-inflamatório para diminuir a dor de garganta por exemplo.
Além de possuir benefícios nas sementes, a casca da romã não deve ir para o lixo. Usada para fazer chá, a casca é conhecida por ser um antibiótico natural contra infecções na garganta, pois possui igualmente propriedades anti-inflamatórias.
O suco de romã pode reduzir a inflamação no intestino e melhorar a digestão. Ainda, pode ser especialmente benéfico para pessoas com doença de Crohn, colite ulcerativa e outras doenças inflamatórias intestinais.
O consumo de romã em grandes quantidades pode causar problemas como enjoo e vômitos devido ao seu alto teor de alcaloides, o que pode torná-la tóxica.
A primeira coisa que tem de ver é a cor da casca: uma cor vermelha intensa revela que está madura, ao passo que um tom mais esverdeado indica o contrário. O segundo sinal: o peso. Uma romã pronta a ser comida pesa mais do que uma que ainda não esteja madura.