Hambúrguer dry aged é feito com carne maturada a seco. A maturação a seco traz um sabor mais intenso à carne, pois a peça de carne fica por no mínimo 30 dias em uma câmara fria e ventilada com controles de umidade e temperatura, sofrendo um processo de quebra das fibras e perda de água.
DeBetti Dry Aged
DeBetti Dry Aged O DeBetti Dry Aged é um açougue localizado na Cidade Jardim, em São Paulo. Aos sábados e domingos, o local também funciona como rotisserie, servindo diversos cortes de carnes nobres com acompanhamentos.
Açougue Central Mas é o gigante Tomahawk, peça com osso que chega a pesar 4 quilos (R$ 150 o quilo), que lidera a preferência da clientela. Para ladear as carnes preparadas no calor da brasa, há pedidas como mandioca frita (R$ 18) e farofa (R$ 15). R. Girassol, 384, Vila Madalena, tel.
Fogo de Chão
A melhor churrascaria do Brasil! - Churrascaria Chama de Fogo
Seis churrascarias que estão entre as melhores da cidade
Algumas das churrascarias mais chiques e caras de São Paulo
Novilho de Prata: R$ 79,00 (segunda a sexta); R$ 85,00 (sábados, domingos e feriados). Boi Preto: R$ 79,90. NB Steak: R$ 95,00. Barbacoa: R$ 103,70.
1 resposta. $46,90 Por pessoa! Muito Bom! As guarnições vem na mesa, atendimento muito bom.
O espeto corrido custa R$ 152,00 por pessoa. Informações checadas entre agosto e outubro de 2019. No rodízio, instalado em plena Avenida Rebouças, o cliente é recebido por uma hostess vestida de prenda, traje típico gaúcho.
No sistema de rodízio de carnes, também conhecido como "espeto-corrido", garçons servem a todos os clientes os pratos disponíveis na casa, normalmente no próprio espeto (daí o nome), que escolhem a parte de seu agrado. Existe sempre um buffet de saladas e acompanhamentos.