Como armazenar com segurança, coberturas, chocolate em pó e granulados? Sempre manter em local seco, arejado e livre de odores. Manter estes produtos armazenados sob refrigeração, não é recomendado, a menos que esteja em uma região muito quente.
Evite choques de temperatura, pois podem causar o sugar bloom. Armazenar chocolate em um espaço muito úmido ou muito frio pode expô-lo à condensação, que costuma causar sugar bloom. Nunca guarde um chocolate perto de produtos com cheiros fortes, pois o chocolate tende a absorber odores.
Os bombons de chocolate podem ficar na geladeira por, no máximo, 10 minutos para endurecerem. Após isso ele vai suar ao sair e derreterá mais facilmente, além de ficar manchado depois de seco.
Segundo os cozinheiros, ela pode ser armazenada na geladeira normalmente, assim como os docinhos comuns. Além de deixar o doce fresquinho, é uma maneira de deixá-lo entrar em contato com insetos e com o próprio ar ambiente.
Arrume os docinhos dentro de um pote com tampa em 2 a 3 camadas intercaladas com papel alumínio. Outra opção é congelar as bolinhas fora das forminhas e depois juntá-las em um saco plástico dentro do freezer. ... Os docinhos podem ser armazenados no freezer por até 3 meses.
Para enrolar o método mais comum é passar margarina nas mãos para não grudar, porém outro método eficiente e que não deixa com o gosto da margarina é deixar a mão gelada. para isso coloque água gelada e gelo em uma tigela e mergulhe as mãos quando sentir que o brigadeiro começou a grudar.
Para enrolar o método mais comum é passar margarina nas mãos para não grudar, porém outro método eficiente e que não deixa com o gosto da margarina é deixar a mão gelada. Para isso coloque água gelada e gelo em uma tigela e mergulhe as mãos quando sentir que o Beijinho de coco começou a grudar.
Para enrolar Ao enrolar, passe um pouco de manteiga nas mãos, assim a massa desliza melhor. Para que seus docinhos tenham o mesmo tamanho você pode investir em uma colher medidora de brigadeiro ou usar uma colher de sobremesa para pegar a mesma quantidade de massa da panela.
Mas, voltando a receita! O primeiro passo é enrolar o beijinho em pequenos bolinhos (cerca de 5 gramas) e passar cada um deles no coco seco ralado. O ideal é deixar o coco em um pote fundo, para não espalhar pela mesa. Depois, é só decorar os docinhos com o cravo da índia, colocar nas forminhas de papel e servir.
MOÇA® Brigadeiro (lata) 2,57kg RENDIMENTO:Rendimento de 128 brigadeiros de 20g cada.