Ele é um frango com peito e coxas rechonchudos, mas com pouca gordura. Segundo a assessoria de imprensa da Perdigão, 70% da carne é concentrada nesses dois locais. A ave atinge sua idade de abate pesando cerca de quatro quilos.
De acordo com o pesquisador da Embrapa, não são usados hormônios para crescimento do Chester nem das outras aves que consumimos. ... A marca afirma que a ave é abatida com maior peso e depois de mais tempo do que o frango convencional. O tempo de criação ao abate é em média de 60 dias.
Chester é a ave norte-americana mais brasileira do mundo E até o nome foi abrasileirado, pois Chester, marca registrada da Perdigão, vem da palavra inglesa “chest”, que significa peito (parte da ave com bastante carne).
Eles são animais de espécies diferentes: enquanto o chester é um frango maior que o normal, o peru é uma ave mais robusta. A carne do peru é mais rígida, seca e com um sabor superacentuado, já o chester possui uma carne mais macia e suculenta.
Para o produto da marca líder, o menor preço encontrado foi de cerca de R$ 27, enquanto o maior chegou perto dos R$ 36. O chester de um quilo apresentou valor médio de R$ 15,54, o que representa um aumento de quase 20% se comparado ao ano anterior.
Chester Perdigão 3,7 Kg.
Considerando o peso total dos produtos, a ave natalina é a mais em conta, custando a partir de R$ 25,00. Já o peru e o chester podem variar entre R$ 55,00 e R$ 80,00 nas versões simples (com tempero básico, ossos e sem recheio).
4 quilos
A ave é um frango bem grande, com quase o dobro de tamanho e peso de uma ave regular.
Tempo e temperatura do peru no forno Um peru de peso entre 4 kg e 5 kg, como o que você comprou, precisa de cerca de 2h45 para ficar pronto. Por 2h30, ele será assado com o papel alumínio ao redor da forma.
Peru-selvagem: 5 – 11 kg
Os perus selvagens pesam de 8 a 10 kg o macho e de 4 a 5 a fêmea. Mas quando domesticados podem chegar a pesar mais de 15 kg.