A Drª Caroline Vallinhos é graduada em ciências da nutrição pela Universidade de Guarulhos/SP. Possui 7 anos de experiência em Nutrição clínica e estética. Forte atuação em coaching de emagrecimento e qualidade de vida para pessoas em busca de melhoria alimentar e enfermos com necessidade de melhoria de quadro clínico.
Se procurar por uma maneira de melhorar a função cerebral, comer mais inhames. Parece inacreditável, mas um estudo mostrou que pessoas que consumiram um suplemento de extrato de inhame mostrou um cérebro com ação melhor do que aquelas que usaram um placebo.
Em uma frigideira, refogar o alho e a cebola no azeite por 3 minutos. Colocar os pedaços de inhame, o sal e a pimenta, mexendo bem. Cobrir o inhame com água e deixar cozinhar até que o inhame fique bem macio.
Inhame é rico em diosgenina, que é um composto especial que é conhecido por melhorar crescimento de neurônio e saúde geral cerebral. Além disso, diosgenina contribuiu para melhor memória e habilidades de aprendizado em ratos e outros testes em animal.
O inhame é um alimento rico em vitaminas do complexo B e também em vitamina C, além disso contém nutrientes como riboflavina, ácido fólico, niacina e outros minerais como ferro, fósforo e cálcio.
O inhame é uma fonte rica em carboidratos que melhora o índice glicêmico, o carboidrato presente no inhame libera o organismo aos poucos, prolonga a energia e assim faz com que você possa ter mais disposição durante a atividade física.
Por conter fibras, o inhame diminui a velocidade de absorção do açúcar dos alimentos, ajudando a controlar os níveis de glicose no sangue, prevenindo a resistência à insulina e a diabetes.
Além de várias vitaminas vitais e minerais, inhame também tem antioxidantes que podem prevenir câncer. Um estudo conduzido em animais descobriu que uma dieta rica em inhames mostrou uma redução massiva em tumores do cólon.
Como resultado, amidos resistentes podem reduzir inflamação e diminuir risco de ter câncer colorretal. No lado mais leve, os amidos resistentes em inhame podem também aliviar vários distúrbios digestivos, como colite ulcerativa, constipação, diarreia, e doença de Crohn.
Dentre os benefícios do inhame podemos destacar também que ele contribui na redução da queda de cabelo, principalmente cabelos fracos e quebradiços, pois é rico em vitamina B6 e ferro.
Além disso, há casos de pessoas que já apresentaram alergia ao alimento e sentiram coceiras e formigamentos. Para pacientes com aumento do potássio, como é o caso de quem possui doença renal avançada, é importante procurar orientação médica antes do consumo para evitar complicações.
Mais estudos sugeriram que estes resultados estavam intimamente ligados com muitos antioxidantes em inhames. Além disso, a casca do inhame chinês foi descoberta a prevenir ou inibir tumores do fígado.
O inhame tem médio índice glicêmico, que aumenta a glicemia do sangue lentamente, aumentando a energia e a disposição durante os treinos, e a concentração durante uma prova ou teste, por exemplo. Conheça mais sobre o índice glicêmico dos alimentos.
Por ser rico em carboidratos complexos e também pelas fibras, é considerado um excelente alimento para integrar a dieta de quem está pensando em perder peso. O inhame mantém o organismo mais tempo saciado, promovendo ainda o controle dos níveis de glicose no sangue. Com isso, a insulina será produzida em menor quantidade, o que poupa o pâncreas e também evita o mecanismo de estocagem de gorduras abdominal. Existem também trabalhos científicos que relacionam o consumo de inhame com redução da adiposidade (gordura) e aumento da massa magra do corpo.
Inhame também desempenha um grande papel em controlar os níveis de colesterol. É porque ele oferece um tipo especial de fibra solúvel, o pesadelo do colesterol. A fibra solúvel essencialmente funciona por circular pelo colesterol, ligando a ele e removendo o mesmo do corpo.
Por último, inhame tem um composto ativo chamado alantoína. Alantoína é conhecida a regular estresse oxidativo. Por vez, isso quer dizer que inhames podem fortalecer a função do fígado, que também ajuda a manter os níveis de insulina saudáveis.
O inhame é um alimento saudável, mas por ser fonte de carboidratos, seu consumo deve ser moderado. A recomendação é de uma a duas porções por dia. Ele pode substituir o carboidrato (arroz, batata, macarrão e pão) nas refeições. A forma de consumo varia bastante - preparado cozido, assado, na forma de purês, sopas e até em sucos.
E fortalecer a função cerebral, aliviar inflamação, potencialmente melhorar os níveis de açúcar no sangue, promover fertilidade, aliviar sintomas da menopausa, benéfico para cabelo e pele, apoiar o coração saudável e prevenir anemia e pode melhorar a visão.
Sua composição é rica em fibras, que cria uma camada de proteção fazendo com que o seu organismo absorva menos gordura.
Fontes: Breno Lozi, nutricionista e professor de Nutrição e Dietética no Centro de Ensino Enf-Ciência - Carangola/MG e Isolda Prado, nutróloga da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN).
Originando na Ásia, África e Caribe, inhame é um tubérculo delicioso que pode crescer em quase qualquer lugar e é bem resistente. No entanto, eles não devem ser confundidos com batata doce. Com vários benefícios para saúde, é um vegetal versátil para consumir com diversos pratos.
Lavar, descascar e cortar o inhame em cubos. Colocar o inhame em uma panela, cobrir com água e levar ao fogo médio para cozinhar até ficar bem macio. Escorrer o inhame e descartar a água do cozimento. No liquidificador, colocar o inhame, as 3 xícaras de água e bater até ficar bem líquido. Coar o leite, passando por um pano de prato limpo ou um coador de café (usado só para isso). Colocar o leite em uma garrafa de vidro com tampa e armazenar na geladeira por até 4 dias.
Pois, além de funcionar como um modulador de humor, ele também ajuda a relaxar a musculatura, o que reduz os sintomas da cólica menstrual, devido à forte presença de magnésio em sua composição.