Junior Durski
Junior Durski
Hoje, o Madero é uma rede de restaurantes com mais 80 casas espalhadas pelo Brasil, a incluir uma em Miami e, mais recentemente, uma aqui também no Shopping Anália Franco. Mas a história do restaurante começou em 2005, como uma casa deficitária.
Hoje, 15 anos depois da abertura do primeiro restaurante em 2005, o restaurante Madero é consagrado como a maior rede de casual dining do país, famoso pelos seus hambúrgueres e alimentação saudável.
Perseguindo um sonho antigo, investiu na cozinha: surgiu o Durski, restaurante de comida polonesa e ucraniana, e logo depois o Madero Prime. Ambos elogiados, mas vazios. ... Numa jogada arriscada, o empresário baixou o preço dos hambúrgueres em 42% e mudou a marca de Madero Prime para Madero Express.
De lá pra cá, dobrou o número de unidades e mesmo neste ano tão desafiador de 2020, inaugura 45 novas unidades. Hoje, 15 anos depois da abertura do primeiro restaurante em 2005, o restaurante Madero é consagrado como a maior rede de casual dining do país, famoso pelos seus hambúrgueres e alimentação saudável.
Somente em 2010, o Madero começou a decolar após a inauguração de um restaurante em Balneário Camburiu, em Santa Catarina. O sucesso forçou Durski a abandonar os negócios com madeira — que, aliás, batizaram o restaurante. Durante os anos deficitários, era a venda da madeira que segurava a barra dos restaurantes.
Entradas, saladas, sanduíches, carnes, massas e sobremesas especiais. Variedade e sabores que agradam a todos os paladares.
1. Entradas do cardápio Madero
Dos hambúrgueres mais simples aos mais sofisticados, os valores variam entre R$ 20 e R$ 50. O mais caro é o monstruoso hambúrguer, feito com 1kg de carne (R$ 150).