Doce de Leite esse é um dos recheios para bolos de casamento curinga combina com diversos tipos de massa — principalmente uma massa de chocolate — e fica sensacional quando misturado com outros sabores, como: castanhas, ameixas, nozes, pêssego, ameixa, damasco, gotas de chocolate, coco ou marshmallow.
Dicas para escolher o bolo de casamento perfeito
Bolo de casamento é muitas vezes o preço pela fatia. O custo varia, mas geralmente varia de R$6,50 a R$30,00 por fatia (embora esta seja uma estimativa muito geral e solta).
A aliança de prata geralmente é mais usada para simbolizar um compromisso, mas, se você não é fã do ouro amarelo e se identifica com a prata, por quê não fazer uma aliança de casamento com esse material.
"Para uma festa de casamento, a quantidade varia de 6 a 8 doces por pessoa, em uma média de 7 doces por pessoa. Quanto mais cedo a cerimonia, mais doces temos que oferecer. Se você irá servir um jantar, podemos manter 7 doces por pessoa, mas se for Menu Degustação, indicamos 8 doces por pessoa."
Convidamos alguns para fazer uma lista especial para você com os 10 doces que não podem faltar no seu casamento.
Tipos de doces para casamento
Quantas variedades de sabores de doces de casamento preciso oferecer aos convidados? O ideal é ter uma mesa com 8 a 10 variedades de doces de casamento, assim você agrada todos os paladares. Não se preocupe em ter a mesma quantidade de cada doce, porque as pessoas tendem a ir naquele que ela acha que vai gostar.
Tabela de preços de doces e bolos
O cálculo gira em torno de 6 unidades por pessoa, ou seja, se o seu casamento for para 200 pessoas você deverá encomendar 1.
Fazemos um cálculo de 5 a 7 doces por convidado, ou seja, uma festa de 200 pessoas, a sugestão é de 1.
Calcule em média 100 gramas de bolo por pessoa. Porém, se houver uma outra sobremesa ou outros doces na festa, a quantidade cai para 60 ou 80 gramas por pessoa. Para docinhos em geral, calcula-se três unidades para cada convidado. Caso eles sejam a única sobremesa o número sobre para seis por convidado.
Para uma festa sem bolo com 100 convidados seriam 600 docinhos tradicionais, 100 a 150 doces decorados, 60 trufas, 60 tarteletes, 60 pães de mel ou brownies decorados.
Ficha técnica
Calcular 15 a 18 salgadinhos por pessoa se houver apenas coquetel. Calcular aproximadamente 150 gramas de massa por pessoa se for servi-la como acompanhamento e 200 gramas se for servi-la como prato principal.
Como teremos uma variedade muito grande de comidas na festa, podemos calcular 15 salgados por pessoa, sendo 2.
Veja este exemplo elaborado por Raquel Esteves para uma festa com 150 convidados: Bufê: R$ 12.
Explicação passo-a-passo: É tradicional calcular aproximadamente 100 gramas de bolo para cada pessoa (uma fatia pequena).
Cerveja: 1 L por pessoa (cerca de 3 latas). Whisky: 1 garrafa de 750 ml para cada 10 convidados. Vodka: 1 garrafa de 750 ml para cada 3 convidados. Coquetel de frutas com álcool: 1 L para 10 convidados.
Um buffet por R$ 80,00 por pessoa para 200 convidados sai R$ 16.
Se for um casamento para 200 pessoas, não é necessário fazer um bolo com 200 fatias (em média, uma fatia pesa entre 80 a 100g).
Em média, buffets que já incluem carnes, guarnições, equipe e bebidas (água, refrigerante, suco e cerveja) tem o valor entre R$ 90 e R$ 200 por pessoa.
Diferente dos orçamentos de 5 000 e 15 000 reais, o budget de 30 000 reais já possibilita um número maior de convidados: a festa pode contar com até 100 pessoas.
Custo mediano do buffet: 70 x 90 (quantidade de Convidados) = 5200. Ou seja, em média o buffet completo, já considerando os alimentos e profissionais especializados, custaria R$ 5.
Como mencionado, os custos vão depender do perfil de casamento escolhido. É possível fazer um casamento para cem pessoas com cerca de R$ 40 mil, de acordo com uma pesquisa feita com 500 casais de várias regiões do país pela empresa Quem Casa Quer Site, mas alguns casais preferem desembolsar um pouco mais.
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