Para evitar novas crises de pancreatite, deve-se evitar os seguintes alimentos:
Há destruição lenta dos tecidos do pâncreas, que pode causar insuficiência pancreática, infecções bacterianas e diabetes do tipo 2. As principais causas são obstrução de ductos e alcoolismo. Outras causas incluem fibrose cística, hipercalcemia, hiperlipidemia, alguns medicamentos e distúrbios autoimunes.
O pâncreas secreta enzimas digestivas no duodeno e hormônios na corrente sanguínea. As enzimas digestivas (como amilase, lipase e tripsina) são liberadas pelas células dos ácinos e fluem para o duto pancreático.
aminoácidos
As substâncias formadas na digestão das proteínas e dos lipídeos são, respectivamente, os aminoácidos e os ácidos graxos e o glicerol. ... É no duodeno que a lipase pancreática age, com auxílio da bile, quebrando os lipídios em glicerol e ácidos graxos.