No geral, procurando um equilíbrio, é interessante usar temperaturas mais altas de mosturação para cervejas que já são bem fracas de OG e usam poucos maltes especiais, e pra cervejas com muito malte, fortes, é interessante tentar mosturá-las mais baixo, pois elas já terão tendência de ficar encorpadas ou doces pela ...
Uma determinada cerveja, quando bem atenuada, tenderá a ser mais seca (ou seja, menos doce) e/ou mais alcoólica do que quando for pouco atenuada.
As Ale são cervejas de alta fermentação, enquanto as Lager são de baixa fermentação. Isso significa que elas passam por um processo químico em uma temperatura alta, relativamente — entre 15 e 24°C.
Corona Extra é a cerveja mais vendida e a marca mais exportada do México. Esta cerveja do tipo Pilsen foi produzida pela primeira vez em 1925 pela Cervecería Modelo, localizada na Cidade do México. Possui sabor leve de baixa graduação alcoólica.
Cervejas Amber As cervejas artesanais do estilo, apresentam uma coloração âmbar, que pode ser mais clara ou mais escura além de sabores e aromas com maltes e lúpulos diversificados. No paladar, teremos um sabor com maior dulçor e um final levemente amargo, já no aroma uma presença frisante do malte.
Embora o estilo Munich Dunkel seja originário de Munique, tornou-se popular em toda a Baviera, especialmente em Francônia. A cerveja deste estilo tem tonalidade cobre profundo a marrom escuro, a maioria das vezes com matizes em tons vermelhos ou granada.
A cerveja mais vendida do estilo no mundo por uma das maiores fabricantes de cerveja da Alemanha. É feita 100% com lúpulo Hallertauer (tradicional) que é considerado pela própria Paulaner como um dos lúpulos mais aromáticos do mundo, malte de cevada leve e leveduras exclusivas da cervejaria.
Malte base feito de cevada de duas fileiras 100% nacional. Ressalta o aroma maltado e obtenção de colorações mais intensas. Para cervejas escuras, tipo munique.
8 tipos de malte para cerveja