No estômago ocorre a primeira etapa de digestão das proteínas. Com o pH do meio ácido devido a presença do ácido clorídrico, a enzina pepsina inicia a quebra das ligações existentes entre os aminoácidos. A enzima pepsina transforma as proteínas em moléculas menores, hidrolisando as ligações peptídicas.
A função exócrina do pâncreas é de produzir suco pancreático, que é uma secreção composta por enzimas digestivas que contribuem para o processo de digestão de proteínas, carboidratos, triglicerídeos e ácidos nucleicos.
O pâncreas produz uma secreção complexa, contendo enzimas digestivas, como amilase, tripsina, quimotripsina e lipase. Estas enzimas passam pelo duto pancreático e são ativas no intestino delgado, em pH levemente alcalino. ... Dessa forma, o conteúdo ácido proveniente do estômago passa a apresentar um pH mais alto.
Resposta. Estômago e intestino delgado.
“Abacaxi contém bromelina, uma enzima que ajuda a digerir as proteínas da carne” explica Roseli. Com efeito semelhante, outra fruta que merece destaque na mesa é o mamão papaia, em razão da concentração de papaína, enzima com potencial digestivo.
Os lípidos mais comuns na dieta de um indivíduo são os triglicerídeos, pequenas quantidades de fosfolípidos, colesterol e ésteres de colesterol. A digestão de quase todos os lípidos (lipólise) inicia-se no intestino delgado, com exceção da gordura da manteiga, que é digerida no estômago pela tributirase.
Esse processo ocorre na boca e no duodeno. ... Queijo, maionese = contém gorduras que são no duodeno emulsificadas pela bile e depois digeridas pela enzima lipase. Basicamente, amido pode ser digerido na boca, proteínas no estômago, e tudo pode ser digerido no duodeno!
A digestão do arroz acontece, principalmente, na boca, local onde os carboidratos são digeridos através da enzima amilase salivar sob ação de ph neutro. Já a digestão da carne acontece, principalmente, no estômago, local em que as proteínas são digeridas sob ação de ph ácido.