O cálculo do teor de umidade é efetuado dividindo-se a massa da água contida na amostra de solo pela massa seca das partículas sólidas do solo, sendo expresso em porcentagem.
Pesar cerca de 5 g de amostra diretamente no cadinho e anotar o peso (até 0,0001g). Em seguida colocar cada cadinho na estufa, com auxílio de uma pinça. Deixar na estufa por 2h ou anotar o tempo que a amostra ficou na estufa. Tirar o cadinho e colocar no dessecador.
Geralmente os alimentos que mais possuem água são de origem vegetal. A água constitui cerca de 93% do peso do agrião e da abobrinha, por exemplo. O tomate e a melancia apresentam, respectivamente, 95% e 92%.
De uma maneira geral, produtos de origem vegetal apresentam maior teor de água do que os de origem animal. Em grande parte das frutas e vegetais, por exemplo, cerca de 90% de seu peso é constituído de água. Já as carnes apresentam em torno de 70%.
Lista de alimentos ricos em água
Morangos | O morango é o fruto vermelho com mais água. Cada 100 gramas equivalem a 91 ml.