A arroba ( símbolo @ ) vem de um tempo que a comercialização dos animais era feita com base no peso do animal vivo e correspondia a quase quinze quilos. Hoje, usa-se o valor arredondado em 15 quilogramas. Um boi de 450 kg pesa 30 @ .
A cotação do bezerro acumula alta superior a 57% em 2020, aponta o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Segundo o indicador, o animal estava cotado na quarta-feira, 23, a R$ 2.
O forte avanço das commodities visto em 2020, desta vez, não deixou de fora o boi gordo. De janeiro até novembro deste ano, o preço do animal subiu 47%, saindo do patamar de R$ 193 por arroba e batendo na casa dos R$ 285.
Preço do Boi Gordo - RS - a prazo
2 Diferencial de base em relação a São Paulo....Mercado Físico - Preços Livres de Funrural.
Frigoríficos já pagam até R$147,00 pela arroba do boi gordo em São Paulo, mesmo diante de uma rentabilidade comprometida.
Cotações - Vaca gorda