b) Quantos isômeros estruturais possui o hexano? Represente a fórmula estrutural completa para cada isômero estrutural. b) São 5 isômeros estruturais, representados pelas fórmulas estruturais a seguir.
98,42 °C
64,7 °C
117,7 °C
Quanto maior o tamanho da molécula, maior será o ponto de ebulição. Por exemplo, o etano e o butano são ambos alcanos, mas a massa molar do etano é igual a 30 g/mol e seu ponto de ebulição é -88ºC, enquanto o butano tem massa molar maior (58g/mol) e ponto de ebulição maior também (0,5 ºC).
Existem três aspectos que devem ser considerados quando analisamos a solubilidade dos compostos orgânicos em água e entre si, que são: a polaridade, as forças de atração intermolecular e o tamanho da cadeia carbônica.
Quando jogamos sal ou açúcar na água que está em ebulição, ela para de ferver por que quando se adiciona um soluto (sal ou açúcar, neste caso) a um solvente (água), a temperatura de ebulição do solvente aumenta. O nome dado a esse fenômeno é ebulioscopia.
a agua ela tem o seu ponto de fusão e ponto de ebulição ou seja a 100ºC a agua começa a forver que é o processo de ebulição, quando adicionamos o açucar e o sal a sua densidade nao ser mais, elevando o seu ponto de ebulição superior a 100ºC .
2 – Salgada como o mar A massa deve ser cozida em água salgada. Coloque assim que começar a ferver. Ele vai parar interromper a fervura, mas rapidamente voltará. A medida indicada é de 1 e 1/2 colher de sopa de sal para cada 1/2 quilo de massa.
O maior segredo é colocar a quantidade correta de água para ter a diluição do amido e a massa não grudar. Quando colocamos óleo ou azeite na água, a massa fica escorregadia, o que faz com que o molho também escorregue. Ou seja: o molho não gruda", explica.
Para o macarrão, o ponto ideal é al dente. Isto é, nem muito duro, nem muito mole, na textura perfeita para a mordida. Para saber se atingiu esse cozimento, prove a massa. Ela precisa estar cozida por dentro e, mesmo assim, resistente à mordida.