O custo inicial ao abrir uma pastelaria vai mudar de acordo com a estrutura do negócio. De qualquer modo, para montar uma cozinha industrial, que é essencial para pastelaria, o empreendedor vai investir em torno de R$ 20 mil reais. Você Pode Procurar Uma Pastelaria Para Venda Toda Equipada, Assim Economizará Dinheiro!
De acordo com o chef Livi, o mais importante na montagem do hambúrguer é sempre ter a carne sobre o pão para que o suco da carne caia sobre a fatia de pão. “Uns vão colocar entre o pão e a carne uma folha de alface, porque não querem que essa umidade do hambúrguer passe para o pão.
-Sempre limpe a Gaveta de Gordura após o uso. Antes de utilizar a chapa pela primeira vez, remova a camada de óleo protetor contra a oxidação que protege a chapa de fritura (1). Para a remoção da camada de óleo protetor pode ser utilizado produtos comuns para remoção de gordura com esponja e aguá.
Unte a superfície com um fio de óleo vegetal e espalhe com a ajuda de um papel toalha, até criar uma camada bem fina. Leve o grill ao forno por, aproximadamente, uma hora, em temperatura média (180ºC). Depois de uma hora, tire o grill e deixe esfriar.
Item indispensável em qualquer lanchonete, as chapas para lanches são versáteis e práticas de usar. Com elas é possível criar inúmeras receitas e preparar os pratos com mais agilidade. É ideal para fazer hambúrgueres, fritar bacon, ovos, omelete, calabresa, legumes, carnes, entre outros.