Os zoofílicos são, primariamente, isolados em animais, mas podem causar doença em humanos em contato com animais como gato, cão, cavalo, entre outros. Os geofílicos têm como reservatório o solo e ocasionalmente infectam o homem e os animais (WEITZMAN & SUMMERBELL, 1995).
Resposta. As colônias leveduriformes são pastosas ou cremosas, formadas por microrganismos unicelulares que cumprem as funções vegetativas e reprodutivas. As colônias filamentosas podem ser algodonosas, aveludadas ou pulverulentas; são constituídas fundamentalmente por elementos multicelulares em forma de tubo—as hifas ...
As leveduras (fermento) usadas na produção de cerveja pertencem, na grande maioria das vezes, ao gênero Saccharomyces. ... Cada uma delas tem diversas cepas (ou linhagens), que você deve escolher de acordo com as características da cerveja que pretende produzir. Existem no mercado leveduras para diferentes estilos.
As leveduras se reproduzem de forma assexuada, formando brotos ou gemas. A célula-mãe pode dar origem a até 25 células-filhas. ... As leveduras geralmente são utilizadas na fabricação de bebidas, pães, entre outros produtos fermentados, mas também podem deteriorar os alimentos e bebidas.
Importância. As leveduras apresentam grande importância, dado o seu duplo papel como organismo de importância industrial e organismo modelo. Como realizam fermentação alcoólica são importantes na indústria alimentar e na produção do álcool industrial (bioetanol), composto considerado de futuro na indústria da energia.