Normalmente o leite condensado fabricado com leite em pó tem uma coloração mais clara e mais adocicada, enquanto o fabricado com leite integral tem uma cor mais caramelizada. O leite condensado diet é indicado para receitas que precisam ter uma baixa quantidade de açúcar.
Eureka! A diferença entre o Leite condensado integral e o semidesnatado é a quantidade de gordura! Os valores de gorduras totais presente na composição dos produtos devem estar declarados no rótulo na tabela nutricional.
Art. 2º Para fins deste Regulamento Técnico, leite condensado é o produto resultante da desidratação parcial do leite, leite concentrado ou leite reconstituído, com adição de açúcar, podendo ter seus teores de gordura e proteína ajustados unicamente para o atendimento das características do produto.
Todos sabemos que na composição do Leite Moça, o item mais inofensivo alí é a gordura (do leite), o que não justifica a existência desse produto semi desnatado. ... Todo mundo sabe que isso é uma bomba calórica, se o objetivo é um produto mais "saudável", o que tem que ser reduzido é o açúcar e não o leite e sua gordura.
Pessoal, pra quem ainda não sabe houve uma mudança na legislação de leite condensado, os leite condensado Italac e Piracanjuba serão considerados semi desnatados devido seu teor de gordura ser inferior a 8g, portanto as novas embalagens de leite condensado já estão vindo especificado na embalagem como semi desnatado, ...
Em diferentes formatos e nova fórmula, Moça® em caixinha é a versão semidesnatada, com 6% de gordura, aprovada em teste cego em comparação com a concorrência. O sabor único de Moça® e a mesma certeza que faz dar certo.
Instruções
As melhores marcas, na minha humilde opinião, são: Leite Moça Nestlé, Elegê, Itambé e Piracanjuba.