Portanto, os carboidratos simples, por serem mais processados, possuem um alto índice glicêmico. Já os complexos, por possuírem fibras e demorarem mais tempo para ser digeridos, têm um baixo índice glicêmico.
Os picos de insulina é uma condição que ocorre principalmente após a ingestão de carboidratos e alimentos com índice glicêmico muito algo, como são os casos de algumas frutas, legumes e bebidas adoçadas....Dê preferência aos carboidratos complexos
Mas a escolha de alimentos de menor índice glicêmico, incluindo alimentos integrais ricos em fibras, aveia, leguminosas como feijões, vegetais e frutas com casca e bagaço, batata-doce, inhame, inclusão de gorduras boas como castanhas e proteínas magras de boa qualidade como queijo branco, pode ajudar muito no bom ...
Sete Alimentos que Todo Diabético Deve Evitar