Histórias e Receitas dos Principais Pratos Sul-Mato-Grossenses
Pacu assado, Piraputanga na brasa, Mojica de Pintado, Arroz com Pacu seco, Moqueca Cuiabana, Caldo de Piranha, Ventrecha de Pacu frita, Dourado ou Piraputanga na folha de bananeira Caldeira de Bagre, são pratos nascidos nas barrancas do rio Cuiabá e nas baias do Pantanal por obra da inventividade dos ribeirinhos.
A música e a culinária são os principais componentes da 'genética' cultural de Mato Grosso do Sul. ... A identidade do Estado afirma-se ao sabor da gastronomia, das produções musicais, artesanato indígena, artes plásticas, festas populares e danças.
O município cultiva ainda aspectos tradicionais e regionais de sua cultura, entre eles: estilos musicais como o forró, chamamé, música caipira, sertaneja, peças artesanais de madeira e cerâmica, pratos típicos como o churrasco, tilápia com provolone, compotas de frutas e doces à base do milho como cural e pamonha.
A dança e a música de Cuiabá possuem influências de origem africana, portuguesa, espanhola, índigenas e chiquitana. É um conjunto muito rico de combinações que resultou no rasqueado, siriri, cururu e outros ritmos.
A Cultura de Mato Grosso tem influências variadas de origem africana, portuguesa, espanhola, indígenas e chiquitana. Estas variações ganham expressão em danças, cantos e festivais folclóricos em diferentes localidades e regiões do estado.
Com uma das maiores populações indígenas, Mato Grosso do Sul tem larga produção de artesanato. Inclusive com peças e instrumentos tombados como patrimônios imateriais - Viola do Cocho, a cerâmica dos Terena, dos Kadiwéu e dos Kinikinawa. Esta etnia, como a Guaicuru, porém, não está entre as seis principais nações.
“É característico de cuiabano falar 'vô lá no mamãe, vô no mamãe. Não tem a distinção de gêneros como é feito na língua formal. E quando respondem a alguma coisa, ao invés de dizer 'claro', se diz 'craro'”.
O cuiabano pode ser definido como uma pessoa alegre e que encontra prazer nas pequenas coisas que este lado de mundo lhe ofereceu. Viver mais de dois séculos segregados e isolados do resto do país foi sofrido.
No entanto, em Mato Grosso, temos o falar cuiabano, talvez o sotaque mais marcados da língua portuguesa. Com expressões próprias como “vôte” e “sem-graceira” esse falar se mistura com uma entonação diferente, como a desnasalização no final de algumas palavras.
O cuiabano não é mais aquele que fala “esquisito”, mas aquele que fala “errado”.
Digoreste – Ótimo, bom, exímio. Ex: 'O guri é digoreste pá pega manga.
Significado de Mato-grossense [Regionalismo: Paraíba] Pessoa que nasceu ou vive na cidade de Mato Grosso, localizada no estado brasileiro da Paraíba. adjetivo [Regionalismo: Paraíba] Relativo à cidade brasileira Mato Grosso. Etimologia (origem da palavra mato-grossense). Do nome próprio Mato Grosso + ense.
2. Natural ou habitante de Mato Grosso. Plural: mato-grossenses. Plural: mato-grossenses.
Campo Grande
O estado do Mato Grosso do Sul está localizado na região Centro-Oeste do Brasil....Faz divisa com os estados de:
Mato Grosso do Sul é um dos estados da região Centro-Oeste. Faz divisa com Mato Grosso, Goiás, Minas Gerais, São Paulo e Paraná e também com o Paraguai e Bolívia.
Estados brasileiros e siglas
Municípios de Mato Grosso do Sul