(Oh my God!) – Expressão que indica pavor, surpresa ou estado de choque.
Anterior ao presente: 1 pretérito, antigo, anterior, último, derradeiro, pregresso, ido, remoto, retroativo, transato, longínquo, distante, primitivo. Que já aconteceu: 2 decorrido, transcorrido, acabado, terminado, findado, findo, encerrado, decurso.
Carne malpassada Muitos preferem esse ponto pela aparência atrativa e o sabor, mas ele traz maior risco de contaminação por parasitas e bactérias. Esses micro-organismos presentes na carne são totalmente eliminados ao se atingir uma temperatura de 70º.
A carne “Mal Passada” está um ponto acima do Bleu, a superfície fica bem grelhada/opaca e o miolo ainda consegue manter a estrutura original, mantendo grande parte do seu suco e o vermelho vivo.
Para a carne ficar mal passada, o tempo no fogo é de 5 minutos. Ela fica com a textura macia, mas resistente e o centro cru, bem vermelhinha. Pra quem não gosta da carne sangrando, pode deixar no fogo por 1 ou 2 minutos a mais.
60oC
Conheça os pontos da carne e saiba como prepará-los
Carne ao ponto Apesar de perder um pouco de líquido, continua suculenta. Para chegar neste resultado, a peça deve ser cozida de seis a sete minutos para cada lado. A temperatura da carne ao ponto deve variar entre 60ºC e 65ºC. Quando a carne está ao ponto, somente o meio da peça apresenta uma coloração rosada.
55ºC
De 2ºC a 4°C para carnes bovinas, de aves e suínas resfriadas; Para os produtos congelados a temperatura média de conservação é de, em média, -20ºC, também dependendo do tipo de produto a ser acondicionado e de suas condições de armazenamento.
30 dias
Para armazenar frios, escolha a gaveta da geladeira ou as prateleiras mais altas do refrigerador. Como o nome já indica, os frios necessitam de refrigeração! Se for comprar presunto, mussarela e/ou salaminho fatiados, compre menos quantidade, pois esses se deterioram rapidamente, no máximo, 5 dias.
A temperatura de uma cervejeira varia de 0°C a -6°C, temperatura ideal para manter sua cerveja bem gelada.