O jerivá (Syagrus romanzoffiana), também chamado baba-de-boi, coco-catarro, coqueiro, coqueiro-jerivá, coquinho-de-cachorro, coquinho-meleca, jeribá, coqueiro-pindoba, coco-juvena, coqueiro-pindó, gerivá, juruvá, jiruvá, jurubá, é uma palmeira nativa da Mata Atlântica, no Brasil, podendo ser encontrada também em seus ...
Abra com o dedo um espaço de 2 centímetros, molhe um pouco e acomode a semente. Mantenha o vaso em local iluminado e o substrato úmido, sem encharcá-lo. Em quatro meses, com uma folha de 10 centímetros, transfira a planta para um recipiente maior.
Além de alimentar vários animais típicos do Cerrado, a polpa carnosa é muito consumida em sucos, picolés, geléias, licores, bolos e sorvetes. As amêndoas são usadas na fabricação de doces, pães, biscoitos, canjica e óleos.
É costume no Norte comer os coquinhos cozidos em água e sal, no café da manhã, como o aipim. Ficam com consistência de castanha portuguesa ou batata doce, só que mais firme, por isto são usados também para purês, cremes, inhoques, tortas. De sabor, fica entre milho e pinhão.
O coquinho azedo (nome científico: Butia capitata) é uma palmeira de tamanho médio que ocorre no Cerrado dos estados da Bahia, Goiás e Minas Gerais. Também é conhecido como coquinho, coco-cabeçudo ou butiá. Sua copa é coberta por folhas verde-acinzentadas que, à luz do sol, lhe confere um brilho particular.
Ingredientes
Para fazer o suco e só bater a polpa no liquidificador com um pouco de água, até virar um caldo grosso e encorpado (se quiser, essa polpa pode ser congelada). Em seguida, coa-se e bate-se, novamente, no liquidificador acrescentando água gelada e açúcar (opcional e a gosto).
Além de ser versátil, o butiá também é saudável. Rico em carotenóides, precursores da vitamina A, possui altíssimos níveis de potássio e ferro, além de grande quantidade de vitamina C. O butiá também faz parte de expressões regionalistas, como “Me caiu os butiá do bolso” utilizada para demonstrar espanto.
A forma mais fácil de extrair a polpa do butiá é fervendo a fruta com água suficiente para cobrir. Ferva por uns 20 a 30 minutos dependo se o butiá está bem maduro ou não. Deixe esfriar e esprema bem com as mãos (da mesma forma que espreme uvas para suco e geléia de uva) passando por uma peneira.
Modo de Preparo
Passos para congelar a polpa de fruta Lavar bem a fruta e retirar sementes, caroços e cascas; Triturar a fruta no liquidificador ou no processador, de preferência com lâmina de plástico para evitar que oxide.
Nativo do RS, o butiá traz diversos benefícios para a saúde. Por conter antioxidantes, reduz o colesterol, evitando assim problemas cardíacos. Além disso, possui vitaminas do complexo B, como tiamina, piridoxina e folato. A vitamina B presente na fruta também alivia o estresse e a ansiedade.
O termo butiá (derivado do tupi m'butiá) é a designação comum às palmeiras do gênero Butia, nativas da América do Sul. Possuem em geral estipe médio, com cicatriz de pecíolos antigos, longas folhas penatífidas usadas em obras trançadas, e pequenas drupas comestíveis, com semente oleaginosa.
60 calorias
O produtor também precisa estar atento para a época de colheita do butiá, ela deve ser realizada quando o fruto começa a mudar de cor e inicia a soltura do cacho, geralmente essa etapa corre entre dezembro a fevereiro, mas mudanças climáticas, como a chuva, neste ano, afetaram a maturação do fruto.
Seu caule é coberto por órgãos ou frações deles que envolvem outra parte da planta, conhecidos como bainhas, e por antigos pés de folhas, chamados pecíolos. As folhas deste arbusto são revestidas por cores azul-esverdeadas e atingem até 2 metros de comprimento.
Palmeira nativa da América do Sul, também conhecida por MACUMÁ e que ocorre nas matas e campos das regiões altas do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
Significado de Butiá substantivo feminino Palmeira do gênero Cocos; butiazeiro. Fruto de palmeiras desse gênero.
A gíria gaúcha cair os butiá do bolso é utilizada em situações de surpresa, espanto ou susto. Então, se estiver no Rio Grande do Sul e ouvir um “bah, me caiu os buitá do bolso“, não pense que derrubou algo. Veja também o que significa e a origem da gíria gaúcha jaguara.
A gíria gaúcha cair os butiá do bolso é utilizada em situações de surpresa, espanto ou susto. ... Veja também o que significa e a origem da gíria gaúcha jaguara. É comum também se ouvir “saltar os butiá do bolso”.
Atualmente a forma mais difundida de utilização dos frutos do butiazeiro é a polpa. O congelamento ou cozimento dos frutos pode facilitar o processo de despolpa, aumentando o rendimento de polpa.
As do gênero Butia são normalmente de tamanho médio, com folhas longas e minúsculos frutos carnosos que contêm tão somente uma semente calórica e repleta de nutrientes. Já o caule da capitata é muito útil na confecção de papel; das suas frutas, de coloração laranja, são fabricados geléias, licores, cachaças e vinagres.
O que é guaipeca: 1) Cachorro vadio, magrelo, desmilinguido, sem raça definida. 2) Adjetivo pejorativo para pessoas.
Afinal, se formos “traduzirmos” ao pé da letra, “renguear” é uma palavra que significa mancar ou tremer, e “cusco” é cachorro. Então, a expressão fica algo como “frio de tremer cachorro”.
Significado de cusco brasino: Nome de uma raça de cão de pelagem acinzentada.
“Cusco” significa cachorro, enquanto “renguear” quer dizer algo como cambalear, ou mancar. Ou seja: está tão frio que o cachorro está cambaleando, mancando (tremendo).