O peso do conteúdo de uma colherada, dependerá do volume do conteúdo do mesmo , não é o mesmo para se referir a uma colher cheia de sal a uma colher cheia de farinha. Se for falada em termos de conteúdo líquido, uma colher de sopa geralmente equivale a 15 ml, enquanto que uma colher de chá equivale a 5 ml.
O conteúdo de uma colher, se falamos de maionese, por exemplo, uma colher de sopa tem a capacidade de até 30gr, enquanto uma colher de chá de 10gr. A partir da medida padrão do conteúdo , o volume das colheres de sopa é baseado no peso do sal ou do bicarbonato de sódio, uma vez que uma colher de sopa de ambas as quantidades é de 15 gramas e uma colher de chá equivale a 4,6 gramas.