Para fazer o chá basta colocar 1 colher de sopa das folhas do maracujá picadas em 1 xícara de água fervente e deixar repousar por 5 minutos. Adoçar à gosto e tomar a seguir, quando estiver morno.
Muitos dos benefícios a seguir estão na casca ou entrecasca do alimento, que normalmente é consumida em forma de farinha.
Quando tomar chá de maracujá? Devido à sua ação calmante, Jaqueline indica o consumo na parte da noite. Evite tomar durante o dia ou junto do uso de sedativos e antidepressivos. Além disso, é contraindicado para as gestantes e lactantes.
A bebida ainda ajuda a aliviar o estresse e cólicas menstruais. Nada como um chá quentinho para relaxar depois de um longo dia e se preparar para dormir. Além de acalmar, o chá de maracujá com camomila promove um detox no organismo e ainda pode ajudar a aliviar cólicas menstruais.
Mas ante, para tirar aquele gosto forte da fruta, coloque as cascas em uma panela com água, junto com uma colher de bicarbonato de sódio. Assim que ferver, lave as cascas em água fria. Coloque na panela, misture, deixe ferver por mais alguns minutos só até as cascas ficarem bem misturadas a geleia e está pronto!
Doces
Mistura água e açúcar. Aqui, um dos truques é não sujar as bordas da forma (caso você esteja fazendo calda de pudim) ou da panela. Isso evita que o açúcar que fica grudado nessas laterais queime e deixe o preparo amargo.
O sal funciona como um “filtro”, suprimindo a amargura que por sua vez suprime outros gostos, como doçura e acidez.
Se ficou amarga, é porque o açúcar queimou mesmo! O ponto para colocar a água é quando está com a cor dourada. ... Leve ao fogo baixo, 2 xícaras de açúcar e vá mexendo até "queimar" todo o açúcar, ou seja até que o açúcar derreta e fique dourado.
Há vários pontos do caramelo que variam em coloração, do âmbar ao castanho, e em sabor, do amanteigado ao levemente amargo....Caramelo queimado
Para evitar que a calda cristalize, isto é, que evapore mais água do que o desejado, fique sempre de olho na temperatura dela! Adicionar glucose ou xarope de milho evita que se formem cristais de açúcar na sua calda e ainda a deixa um pouco menos doce!
Use sempre uma panela de fundo grosso. E cuidado com a chama do fogão. Ela não deve pegar as laterais da panela para não queimar o caramelo.
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Como caramelizar forma com açúcar e água Coloque em uma panela o açúcar e a água, mexa bem e leve ao fogo. Agora não mexa mais. Se você ficar mexendo corre o risco de açucarar e ficar toda embolotada. Deixe a mistura de água e açúcar ferver (ela vai criar bolhas, veja a foto).
Basta misturar o açúcar com a água, levar em um recipiente de vidro, em potência alta e ir monitorando o tempo até atingir a calda no ponto desejado. Dá para fazer a Calda Clara Média ou Escura. Deu para ver?
Alguns pudins não precisam de caramelo, como por exemplo: brigadeirão, pudim de milho, pudim de pão e pudins que levam maisena ou farinha de trigo na receita. Para estes pudins basta untar a fôrma com manteiga ou margarina.
1. [ Culinária ] Transformar(-se) o açúcar em caramelo. 2. [ Culinária ] Dar ou ganhar aspecto , consistência ou sabor de caramelo.
A forma de silicone para pudim é fácil de manusear, o que facilita o seu trabalho. Resistente aos extremos de temperatura, a forma de silicone para pudim pode ser usada em todas as etapas.