Compostos orgânicos são moléculas formadas por átomos de carbono ligados por meio de ligações covalentes entre si e com outros elementos, como hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo e halogênios. Os compostos orgânicos naturais são aqueles produzidos pela natureza ao longo dos anos.
Como o átomo de carbono possui 4 elétrons na sua última camada, ele tem quatro valências livres e pode fazer quatro ligações covalentes, formando moléculas. Desta forma, o átomo fica estável. O átomo de carbono tem as quatro valências livres.
água
Um fato marcante é que todos os seres vivos são universalmente construídos pelas mesmas famílias de macromoléculas biológicas: as proteínas, os carboidratos, os lipídeos e os ácidos nucléicos.
É justamente a reação bioquímica entre esses elementos que darão origem as moléculas inorgânicas – cujo os principais representantes são os sais minerais e a água – e as moléculas orgânicas, substâncias que apresentam carbono em sua estrutura.
Na matéria viva, porém, certos tipos de elementos químicos sempre estão presentes em proporções diferentes do que na matéria não-viva. Esses elementos são o carbono (C), o hidrogênio (H), o oxigênio (O), o nitrogênio (N) e, em menor proporção, o fósforo (P) e o enxofre (S).
carvão mineral
Substâncias inorgânicas são aquelas que não são formadas pelo átomo de carbono. Por exemplo: água e sais. Os sais minerais são essenciais para a matéria viva e são encontrados de duas formas básicas: solúvel e insolúvel.