Diz a lenda que um cozinheiro de Frankfurt possuía um cão bassê – dachshund em alemão -, termo que acabou batizando a salsicha produzida por ele. ... Porém, como não entendia a palavra dachshund, escreveu na legenda Get your hot dogs! (Peguem seus cachorros-quentes!) e o nome pegou.
Modo de Preparo
Pão (de cachorro-quente ou pão francês recém saído do forno), salsicha com molho de tomate, batata-palha, ketchup, mostarda, ervilha, milho e para quem é paulista: purê com alho e vinagrete, ou osasquense: catupiry, cheddar e queijo ralado (kit AVC). E claro, boas companhias! A vina não pode faltar.
Como fazer prensadão misture a cebola o tomate. Quando o bacon estiver frito junte a cebola com o tomate passando na chapa para que esquente um pouco. Pegue a linguiça coloque no pão junto com co o bacon e a cebola com o tomate ., coloque o cheddar e feche o pão. Imprensse ele na chapa fechando-o e tostando um pouco.
O melhor a fazer para manter a temperatura é envolver sempre em papel-alumínio antes de colocar nas embalagens. É possível embalar sanduíches, cachorros-quentes, hambúrgueres, massas, etc, envolvendo bem o alimento em alumínio e colocando-o, em seguida, na caixinha ou a embalagem que você tiver.
Ingredientes - Para servir
O modo de servir na noite do cachorro quente vai depender muito da faixa etária dos convidados. Se for festa infantil o mais indicado é servir mini cachorro quente. Nos casos de jovens e adultos, opte por self-service. Outra opção é fazer um buffet com todos os ingredientes do cachorro quente.
Com dedicação e planejamento, descobrir como ganhar dinheiro vendendo cachorro-quente é bastante simples....Basicamente, existem três maneiras:
Na média geral, se você encontrar um local legal na rua para vender, é possível faturar de R$ 3 a R$ 12 mil Reais por mês com cachorro quente. O lucro com esse produto costuma ser muito bom e tende a ficar na faixa dos 50% sobre o faturamento, mas em alguns casos pode chegar até 60%.
Cachorro-Quente UFRGS: opções entre R$ 6,00 e R$7,00. Estudantes podem escolher opção de uma, duas ou três salsichas. Mas, se a fome não estiver tão forte, é possível pedir o inusitado cachorro-quente sem salsicha. Além dos hot dogs, há o tradicional lanche de linguiça.
Invista em um Cardápio bem Estruturado do Delivery Deixe seu cardápio atrativo e ao mesmo tempo cara da sua marca. Para isso, capriche nas fotos e na descrição, conte uma história sobre seu hot dog, faça o cliente ter vontade de comer.
SOLICITAÇÃO E DOCUMENTOS O TPU é um documento emitido pelas Subprefeituras. Para conseguir o seu TPU, procure a subprefeitura que cuida do local que você escolheu para vender comida de rua. Na subprefeitura procure a Praça de Atendimento. É lá que você fará seu pedido do TPU.
Quais são as melhores estratégias de marketing para delivery?
Porcione a carne com 120g (hambúrguer mais fino) ou 180g (hambúrguer mais alto). Se não tiver balança, meça com sua mão mesmo. Jogue a bola de carne de uma mão para outra por umas 10 vezes, isso é bater o hambúrguer.
Para deixar todo mundo à vontade na hora de montar seu próprio hambúrguer, o ideal é preparar uma mesa completa, com todos os ingredientes separados (já prontos para entrarem no lanche)....Os ingredientes mais populares no hambúrguer da galera são:
Para dar liga, nada de ovo. A própria gordura da carne faz esse papel. Ao modelar o hambúrguer, primeiro faça um bolinho e jogue de uma mão para outra, como uma bola de baseball. Com o impacto, parte do ar sai, parte do ar entra, deixando a massa aerada e suculenta.