A casca da banana nanica é mais fina e de coloração amarelo-esverdeada. A prata é caracterizada pelo fruto reto, bem amarelo, e a casca “facetada” – aquelas divisões proeminentes, o que não vemos na nanica! A prata também tem uma 'ponta' mais acentuada que a da banana nanica.
Um deles é guardar a metade com o caroço. “O caroço só previne a oxidação da área interna que está em contato com ele. A parte de fora fica propícia a oxidação, por isso uma dica é passar um pouquinho de manteiga nessa parte. Assim, ele só pode ficar na geladeira de um dia para o outro.
Coloque o abacate em um saco plástico, procure tirar todo o ar que puder do saco e, então, feche-o. Depois, refrigere a fruta para diminuir a velocidade de amadurecimento. Como resultado, o abacate guardado na geladeira durará muito mais do que se for deixado em temperatura ambiente antes de começar a apodrecer.
Manteiga: Assim que cortar o abacate passe manteiga por toda a superfície para evitar que escureça. Limão: Pincele um pouco de suco de limão em toda a superfície para o abacate não escurecer.
A DO (dica organizada) de hoje é para os amantes do abacate. Para o creme de abacate não escurecer, coloque na mesma vasilha do creme o caroço do abacate ou uma colher de inox. A vasilha pode agora ser guardada na geladeira.