Porque o aço carbono oxida? A corrosão é um processo de deterioração de metais causada por agentes naturais pela interação dos átomos da superfície do metal com o oxigênio. Quando esse material contém ferro, chamamos esse processo de ferrugem.
Inox
Dureza é medida através da Escala de Dureza Rockwell (HRC). Quanto maior o índice, mais duro é o aço da faca. Tipicamente, uma boa faca de chef terá uma medida entre 55 e 60.
Tabela de Comparação das Melhores Facas para Churrasco e Carne