Os óxidos anfóteros são óxidos que possuem um comportamento ambíguo, pois frente a um ácido eles se comportam como um óxido básico; e na presença de uma base se comportam como óxidos ácidos. Tanto a base como o ácido com o qual os óxidos anfóteros reagem devem ser fortes, com caráter químico bem pronunciado.
Uma substância anfotérica é uma substância que se pode comportar como ácido mas também como base, consoante as outras espécies químicas envolvidas na reação.
Os aminoácidos são classificados como compostos anfóteros por apresentar simultaneamente características ácidas e básicas. Vejamos as funções presentes em suas estruturas: Função amina: presença do grupo amino ─ NH2, que caracteriza a basicidade.
Aminoácidos apolares: o grupo “R” é uma cadeia lateral apolar, ou seja, são hidrofóbicos. É o caso da alanina, leucina, valina, cisteína, glicina, prolina, isoleucina, metionanina, triptofano e fenilalanina. ... São os: Glicina, Serina, Treonina, Cisteína, Tirosina, Asparagina e Glutamina.
Os principais sinais poderão ser percebidos nos cabelos, que ficam mais finos, na flacidez e perda de elasticidade da pele, no surgimento de rugas e linhas de expressão, no afinamento e desidratação da pele. Além disso, as unhas ficam mais fracas e podem aparecer estrias.