Os tubérculos fazem parte de um grupo de alimentos que possui raízes grossas e subterrâneas, ou seja, nascidas embaixo do solo. Os exemplos mais conhecidos de tubérculos consumidos e muito apreciados no dia a dia são a batata e a beterraba. Na natureza, eles são basicamente o órgão de reserva de água e energia.
A batata inglesa, o rabanete e a batata baroa - também conhecida como mandioquinha - são alguns exemplos de tubérculos. Já a batata doce, a cenoura, a beterraba, o aipim e o inhame, apesar de semelhantes aos tubérculos, pertencem ao grupo das raízes.
Boragos, calêndulas, capuchinhas, cravos, rosas dão um toque a mais a saladas, caldas, doces, pães, bolos, biscoitos, sobremesas e tortas.
Na fotossíntese, as raízes das plantas absorvem água e sais minerais e as folhas absorvem luz do Sol e gás carbônico, um gás presente no ar. Todos esses componentes são então combinados e geram a glicose, o alimento das plantas.
FOTOSSÍNTESE
Algumas das partes das plantas e suas funções são: Folhas, responsáveis pela alimentação, respiração e transpiração das plantas; ... Sementes, responsáveis pelo nascimento de novas plantas; Caule, responsável por sustentar a planta, além de levar sais minerais e água, por meio da raiz, para as outras partes da planta.
As plantas são seres vivos que produzem seu próprio alimento através da fotossíntese. As plantas precisam de luz do Sol, água e ar para crescer. São incapazes de se locomover, e suas células têm paredes rígidas constituídas de um material resistente, a celulose.
Fotossíntese é um processo realizado pelas plantas para a produção de energia necessária para a sua sobrevivência. Como acontece? A água e os sais minerais são retirados do solo através da raiz da planta e chega até as folhas pelo caule em forma de seiva, denominada seiva bruta.
Os macronutrientes mais importantes para o desenvolvimento das plantas são o nitrogênio, o potássio e o fósforo. Além desses, são também essenciais para as plantas o cálcio, o magnésio e o enxofre.
Segundo Arnon & Stout (1939), para um elemento ser considerado essencial, ele deve satisfazer a três critérios: a) Na ausência do elemento, a planta não completa o seu ciclo de vida; ... Cada nutriente desempenha funções definidas dentro da planta e nenhum pode ser completamente substituído por outro.
1- Um elemento é considerado essencial se sua deficiência impede que a planta complete seu ciclo vital, não produzindo sementes viáveis. 2- Não pode ser substituído por outros elementos com propriedades similares. 3- O elemento deve participar diretamente no metabolismo da planta.