O índice de refração absoluto, cujo menor valor possível é 1, é calculado pela razão entre a velocidade da luz no vácuo e a velocidade da luz em outro meio qualquer. O índice de refração relativo, por sua vez, é determinado pela razão entre a velocidade da luz em dois meios que não o vácuo, podendo ser menor que 1.
O índice de refração é uma grandeza escalar, adimensional, cujo módulo é sempre maior ou igual a 1. Por exemplo, a velocidade da luz no vácuo é 1,33 vezes maior do que a da luz que se propaga em um meio cujo índice de refração é igual a 1,33.
Quando a luz incide perpendicularmente à superfície que separa os dois meios, ela não sofre desvio, como se mostra na figura 1. ... Isso acontece quando a luz passa de um meio de menor índice de refração, para um meio de maior índice de refração, ou seja, ela passa para um meio mais refringente.
Conseqüentemente, o valor do índice de refração em qualquer meio, exceto o vácuo, é sempre maior que a unidade (n > 1). Dependendo da cor da luz incidente no dioptro, temos diferentes índices de refração para o mesmo meio (tabela 2)....Índice de Refração.
O índice de refração absoluto de um meio material é definido como a razão ente a velocidade da luz no meio.
São dados os índices de refração absolutos (n) dos seguintes meios ópticos: nar = 1,0, nágua = 1,3, nvidro c = 1,5, nvidro p = 1,8. Um raio de luz monocromática foi emitido sobre um sistema óptico formado por 3 desses meios, obtendo-se a configuração seguinte.
As frutas são colocadas em calda quente (à concentração de 40% de açúcar ou de 40ºBrix) e cozidas por 15 a 30 minutos.
Definições e Conceitos CLASSIFICAÇÃO As compotas são classificadas de acordo com sua composição: a) compota simples - produto preparado com apenas uma espécie de frutas; b) compota mista ou fruta mista em calda - produto preparado com duas espécies de frutas; c) salada de frutas ou miscelânea de frutas - produto ...
As compotas são feitas com a polpa dos frutos (ou vegetais) em pedaços e também levam adição de açúcar. Já a conserva é produzida com o alimento inteiro, em uma calda açucarada, podendo cozinhar ou não", explica a profissional.