Nos períodos de jejum completo, pode-se realizar a ingestão de água, chás (sem utilização de açúcar) ou café. Já na janela da alimentação, o que é indicado consumir depende de cada um.
“Durante o jejum para exame de sangue é preciso evitar o consumo excessivo de água.” Verdade. Até mesmo o consumo de água deve ser feito sem excessos, o ideal é consumir a média recomendada por dia: 3 litros para um adulto.
Diferentemente do café e chás sem adoçar e da água, a água com limão no não é recomendada. Isso porque, via de regra, o correto seria que o consumo é liberado dependendo da quantidade de limão na água.
O que não quebra jejum intermitente? Durante o jejum, a pessoa está liberada basicamente para ingerir líquidos sem calorias, como água (com e sem gás) e chás e café sem açúcar ou adoçante. Tal ingestão não quebrar jejum intermitente.
Por isso, consumir proteínas de forma geral é uma forma de quebrar o Jejum Metabólico. Os alimentos permitidos no Jejum Metabólico são: leite de coco, óleo de coco, manteiga, creme de leite, MCT/TCM dentre outros que são 100% constituídos por gordura.
Chás, café e água não quebram o jejum calórico, ou seja, não possuem calorias. Já shots de limão, café ou chás com TCM ou C8 (ácido caprílico) não quebram o jejum metabólico, isto é, mantém o organismo em um estado de cetose produzindo corpos cetônicos como fonte energética.
Segundo a nutricionista funcional e esportiva Andrea Marim, os fãs de gomas de mascar podem respirar aliviados quanto a isso. “Chiclete sem açúcar não tem caloria e, por isso, é incapaz de quebrar o jejum”, explica a profissional.
Verdade. Quando em excesso, pode trazer problemas, pois a função de mascar o chiclete estimula o estomago a trabalhar, produzindo suco gástrico com o objetivo de digerir os alimentos.
Podemos citar, por exemplo, o uso de coca-cola zero, suco de laranja, suco de abacaxi e mesmo o mascar chicletes durante o preparo. Alguns desses estudos mostraram menor rejeição a futuros preparos e melhor satisfação do paciente.