O principal músculo desta região do corpo é o latissimo do dorso, também chamado “grande dorsal”. A principal função deste músculo é fazer a adução do ombro e puxar a cintura escapular para baixo e para trás.
De acordo com o dicionário, sambiquira é exatamente isso: "Apêndice triangular que recebe as últimas vértebras das aves e onde estão implantadas as penas da cauda."
Corte o frango em 22 pedaços, ou seja, 2 tulipas de asas, 2 coxinhas de asas, 2 coxas cortadas ao meio, 2 sobrecoxas cortadas ao meio e 2 peitos desossados cortados em cinco partes.
Principais cortes de carne de frango
Coxa e sobrecoxa do frango possuem uma carne mais avermelhada, macia e saborosa, que agradam a todos os paladares.
Este post vai ajudá-lo, mostrando alguns alimentos que são fontes super baratas de proteínas de qualidade para ganhar músculos gastando pouco dinheiro.
A carne suína é tida como uma das mais saudáveis disponíveis na nossa alimentação, de acordo com especialistas em saúde e alimentação. Ela tem menor teor de gorduras do que a carne de boi, mantendo características como o volume de proteínas, vitaminas do complexo B e ferro em sua composição.
“A carne faz mal quando é consumida em excesso e quando os cortes são mais gordos, pois são ricos em gordura saturada e colesterol. Opte pelos cortes mais magros, como patinho ou lagarto, deixando os mais gordurosos, com a picanha e cupim, para as ocasiões especiais”, aconselha Veinert.