O ideal é usar um quilo da fruta para um litro da bebida. Após descascá-las, corte em pequenos pedaços e coloque em um vidro grande de conserva (pode ser um vidro especial para bebidas, daqueles que possuem até torneira). Para evitar qualquer erro, esterilize o vidro antes de usá-lo.
Shot Bananinha
Modo de Preparo
Uma das formas de conservação é realizando a adoção de práticas de manutenção do campo natural. A colheita do fruto inicia-se em novembro e vai até o mês de março. Atualmente há aproveitamento dos seus subprodutos através do uso da palha da palmeira para o artesanato.
Além de ser versátil, o butiá também é saudável. Rico em carotenóides, precursores da vitamina A, possui altíssimos níveis de potássio e ferro, além de grande quantidade de vitamina C. O butiá também faz parte de expressões regionalistas, como “Me caiu os butiá do bolso” utilizada para demonstrar espanto.
A temperatura ou ponto de ebulição da mistura situa-se entre 92,6º a 95,9ºC. À medida que os vapores são condensados, com uma composição mais rica em álcool , o ponto de ebulição vai diminuindo.
Não existe cachaça feita em alambique com o nível de acidez em 0, quando isso acontece é utilizado antibiótico para eliminar a acidez, como é o caso das cachaças industriais.
1Em uma outra panela, coloque o jambu apenas as folhas e adicione água o suficiente para cobri-lo. 2Assim que começar a ferver, retire do fogo e escorra toda água. 3Pique o jambu grosseiramente e reserve. 4Pique os alhos bem e a cebola.
ONDE ENCONTRAR:
O jambu é uma planta muito comum de ser encontrada no norte do Brasil, principalmente no estado do Pará.
A planta possui propriedades medicinais que ajudam a aliviar algumas dores, graças ao seu efeito analgésico. Além disso, ele também é um diurético, laxante, antifúngico, antiviral, afrodisíaco e muito mais. Para tirar proveito das propriedades medicinais o melhor é fazer uma infusão com o jambu.
Planta herbácea com 20 a 30 centímetros de altura, o jambu tem flores hermafroditas que realizam a autopolinização. ... Com folhas verdes em tom mais intenso, há também o jambu roxinho, que possui ramos e inflorescências com nuances roxas.
A colheita dos ramos pode ser feita em qualquer momento durante o ciclo de vida das plantas, que tornam-se bem desenvolvidas de 45 a 50 dias após a semeadura. Retire ramos, folhas e flores individualmente quando necessário ou colha semanalmente parte dos ramos, sem colher demais para não enfraquecer as plantas.
Lavar e já guardar na geladeira, pois a umidade faz com que as folhas murchem; Guardar as folhas submersas em água, pelo mesmo motivo; Não deixar as folhas de molho em algum bactericida antes de enxaguá-las; Utilizar vinagre pra higienização das folhas, ao invés dos produtos sanitizantes.