Em caso de referência de até 3 autores: você deve sempre indicar todos. Se forem quatro ou mais autores: convém indicar todos. Contudo, caso você não queira, pode indicar apenas o primeiro, seguido da expressão et al.
As referências devem ter os elementos obrigatórios:
São eles: autor, título, número da edição, local de publicação, editora, ano de publicação e número do volume. Confira um exemplo formatado a seguir: SOBRENOME, Nome. Título em negrito: subtítulo (se houver).
1.
Bibliografia é o conjunto de obras utilizadas para apoio de trabalhos escolares ou acadêmicos. ... A bibliografia inclui obras escritas (desde jornais, revistas, livros, artigos) e, ainda, obras de áudio, de vídeo, ilustrações, etc. e são indicadas no final dos trabalhos em ordem alfabética.
LIVRO: ÚLTIMO NOME, Primeiro nome do organizador (org.). Título. Local de publicação: Editora, ano de publicação.