Espere a temperatura ideal Nada de desenformar o bolo assim que ele sai do forno ou de esperar o bolo esfriar: ele deve estar morno na hora de sair da forma. Com a ajuda de uma faca ou espátula, desgrude as beiradas do bolo da forma.
Nada de ansiedade na hora de desenformar bolo; depois que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e espere 10 minutos antes de desenformá-lo. Só depois desse tempo vire a forma e veja se o bolo sai.
Espere o bolo ficar na temperatura ideal Outro erro comum é tentar desenformar o bolo com ele muito quente. Acontece que o resultado é sempre bolo despedaçado. Por isso, segure a ansiedade e espere o bolo ficar morno.
Existem truques quando o assunto é como esfriar o bolo mais rápido, o principal deles é também o mais simples. Retire o bolo do forno e deixe resfriar naturalmente de 5 a 10 minutos. Mas escolha um local sem muita passagem de ar frio, para que não murche.
2ª dica para desenformar bolo: Enfarinhe a forma, ou seja, passe farinha por toda a forma untada. A farinha irá grudar na manteiga. Para bolos mais secos, como de chocolate, cenoura e baunilha, utilize farinha de trigo. Para bolos mais molhados, como de fubá cremoso e de milho, utilize farinha de rosca.
Se ao desenformar o bolo, o mesmo estiver grudado, coloque a fôrma alguns segundo sobre o fogo baixo. O bolo se soltará do fundo da fôrma. Sapatos e bolsas mofadas devem ser limpas com uma mistura de 1 xícara de água e 1 xícara de álcool. Retire a poeira dos livros com uma escova ou pincel macios.
A explicação para isso é que a margarina costuma ter muita água em sua composição e, com o calor do forno, essa água vai evaporar, deixando o fundo do bolo ressecado e mais propenso a ficar grudado na forma.
Corte-o em camadas (use faca ou linha). A primeira camada (a do papel manteiga) vai para o fundo da forma, com o papel virado para baixo. Molhe (sem exageros) e coloque o recheio. Faça isso com as camadas que tiver, terminando com uma camada de bolo.
É possível usar óleo ou manteiga para untar a forma, sem problemas. ... Já o óleo, na maioria das vezes, precisará do pincel ou de um papel toalha que ajude a espalhar. Foto: Jason Donelly. O maior problema com o óleo é com bolos mais líquidos, já que o ingrediente pode se misturar à massa.
A primeira maneira de untar qualquer tipo de forma é com farinha de trigo e manteiga. Muitas pessoas costumam substituir a manteiga pelo óleo. ... Mexa bem a forma para que a farinha grude naturalmente na manteiga. Não aperte com as mãos e jogue fora o excesso de farinha que sobrar.
Também há uma outra maneira de não deixar seus bolos grudarem na forma sem manteiga e sem farinha. Você também pode usar papel-manteiga para forrar o tabuleiro. Para isso, corte o papel na medida da sua forma e coloque-o no fundo. Depois é só despejar a massa e levar ao forno.
Modo tradicional. Farinha e margarina (ou manteiga) compõem a dupla infalível para untar a forma no preparo de bolos, por exemplo. Com um papel toalha ou pincel, espalhe a margarina por toda a forma, nos cantos e laterais ( para que a massa não perca umidade, não é necessário untar a lateral até o topo da forma).
Como você costuma untar a sua forma? Para dar um bom acabamento, unte com a ajuda de papel-toalha ou pincel culinário. Para que o papel-toalha não fique grudando na forma, certifique-se de que a manteiga não esteja muito dura.
Quando cozinharem um bolo de chocolate, ou torta de chocolate, ou qualquer tipo de sobremesa de chocolate que seja cozinhada num tabuleiro ou forma, para se evitar que ao desenformar se note manchas brancas da farinha, basta untar o tabuleiro ou a forma com margarina e depois polvilhar com chocolate ou cacau em pó.
Significado de untar Revestir com uma camada de gordura; besuntar: untou a forma do bolo. Passar unto, óleo, gordura, no próprio corpo: untou-se de gordura ao fazer o cozido.
Isso pode ser feito com um pedaço de manteiga (como na foto), seus dedos, um pedaço de papel toalha ou um pincel. É importante todos os cantos estarem untados com gordura. Se sua receita pedir “UNTADA E ENFARINHADA”, adicione um pouco de farinha de trigo na forma.
Nos tempos bíblicos, no Oriente Médio, untar a cabeça de alguém com óleo era sinal de favor para com essa pessoa ou um ato de hospitalidade a um convidado. ... (Lucas 23:56; 24:1) No lar israelita, untar os pés de um convidado com óleo perfumado era um ato de hospitalidade.
Untadas. Flexão do verbo untar, que significa aplicar ou cobrir com matéria gordurosa. As formas já estão untadas.
9 sinônimos de untar para 3 sentidos da palavra untar: 1 friccionar, esfregar, fomentar. 2 besuntar, engordurar.
Isso significa que você deve passar manteiga ou óleo sobre toda a superfície da forma, sem esquecer os cantos e, depois, polvilhar farinha de trigo, de modo a cobrir todo o fundo e lateral da assadeira para que a massa não grude, na hora de tirar o bolo.
substantivo feminino Ato de untar com óleo ou matéria graxa.
Significado de Picada substantivo feminino Ação ou efeito de picar. Ferida feita por pequeno objeto contundente, como agulha ou alfinete. Mordedura de inseto.