A alimentação é também uma abordagem para conhecer e entender a cultura e história de nosso povo. ... “Basicamente todos os aspectos da comida são culturais. Desde a escolha dos ingredientes até a forma como sentamos à mesa”.
Segundo Montanari,11 para os seres humanos, a comida é cultura e não apenas pura natureza, devido à adoção – como parte essencial de suas técnicas – dos modos de produção, de preparação e de consumo de alimentos, bem como o conhecimento sobre plantas próprias para consumo.
A comida é essencial para entender os costumes de um povo. É, muitas vezes, responsável pela construção de discursos identitários de cada região do planeta. É possível perceber que a memória afetiva das pessoas passa, quase sempre, pela cozinha, o que faz da comida uma expressão de cultura, memória e identidade.
Assim, podemos atribuir a alimentação como um fator crucial para o desenvolvimento da sociedade como um todo. A cultura alimentar vem sofrendo um processo de homogeneização, que gradualmente vai transformando as características locais, modificando a cultura e o modo de vida, tornando-o cada vez mais globalizado.
Congele os alimentos A dica aqui é congelar as refeições que sobrarem e os alimentos em excesso na despensa (ou que não se destinem a consumo imediato). Deste modo, você preserva os alimentos, mantendo sua qualidade intacta, e ainda consegue economizar bastante.