O arroz integral é o grão intacto com camadas de farelo. Já o arroz parboilizado é descascado e polido, mas passa por um processo de parboilização que é realizado na água. Esse processo faz com que os nutrientes dos farelos penetrem no centro do grão, permanecendo ali.
O arroz branco, também chamado de polido, passa por processos que garantem seu descascamento e polimento. Nesses processos, o arroz perde sua casca e o farelo. Com isso, o ele acaba perdendo parte de suas vitaminas, fibras e minerais como o ferro.
O Arroz polido – NCM.: ( Arroz Polido/Brunido não Parboilizado), é o mais comum entre os demais, também chamado de arroz branco ou tradicional, recebe esta denominação devido ter sua casca retirada durante o seu processo de industrialização, não é dos tipos mais nutritivo, seu ponto forte é ser mais barato e ...
O arroz integral possui um índice glicêmico menor, o que faz que seja convertido em açúcar no sangue em uma velocidade muito menor que o arroz branco. Isso, além de outras vantagens, faz com que a saciedade dure por muito mais tempo, tornando o alimento integral um poderoso aliado no emagrecimento.
Conheça em nosso artigo as 5 melhores marcas de arroz integral segundo a opinião do nosso autor....
Arroz Integral Camil 1kg R$ 5,19 un. Comprando 5 un. R$ 5,09 un.
Arroz integral parboilizado pacote 5kg - Camil.
qual o tipo de arroz, feijão mais indicado para o diabético,,,e cuscuz de milho, pode comer? Olá! O arroz integral e outros alimentos integrais serão sempre a melhor escolha pela presença das fibras que irão diminuir a velocidade de absorção do carboidrato presente no alimento.
Esta receita de arroz integral é ótima para quem deseja emagrecer ou tem diabetes ou pré-diabetes porque é integral e contém sementes que fazem deste arroz um acompanhamento de refeições, tendo um menor índice glicêmico que o arroz branco e a batata, por exemplo.