Esta nomenclatura também pode ser aplicada para os átomos de hidrogênio ligados ao carbono. ... Um hidrogênio ligado a um carbono alfa é chamado de "hidrogênio alfa" (hidrogênio α), enquanto que um hidrogênio ligado a um carbono beta é um hidrogênio beta, e assim por diante.
Quando submetida à ação de ácidos diluídos ou da enzima invertase, a sacarose sofre hidrólise e libera a molécula de glicose e a de frutose que fazem parte da sua estrutura, numa reação química denominada inversão de sacarose.
Os dissacarídeos (como maltose, lactose e sacarose) consistem em 2 monossacarídeos unidos covalentemente por uma ligação O-glicosídica, a qual é formada quando um grupo hidroxila de uma molécula de açúcar reage como o carbono anomérico de outro (figura abaixo).
Essa nomenclatura depende da configuração do carbono anomérico envolvido na ligação glicosídica (mais informações sobre esse assunto aqui). Ou seja, se o carbono anoméico estiver na configuração alfa, a ligação é do tipo alfa, se estiver na configuração beta, a ligação é do tipo beta.
Radiação alfa (α): também chamada de partículas alfa ou raios alfa, são partículas carregadas por dois prótons e dois nêutrons, sendo, portanto, núcleos de hélio. ... Radiação beta (β): raios beta ou partículas beta, são elétrons, partículas negativas com carga – 1 e número de massa 0. Radiação Gama (γ): ou raios gama.
Função. Amilose é fundamental para o armazenamento de energia nas plantas. Ela é digerida com menos facilidade do que amilopectina; contudo, por ser mais linear que esta, ocupa menos espaço, sendo assim preferível para o armazenamento de amido nas plantas.