Assim, geralmente o tampão fosfato é utilizado para menter o pH de uma solução ao redor de 7. Logo, os componentes ácido-base do tampão fosfato para manter um pH de 7, por exemplo 7,4 poderão ser os sais ácidos NaH2PO4 ou KH2PO4 e os sais Na2HPO4 ou K2HPO4 que funcionarão como base conjugada.
Preparação de Solução Tampão de Fosfato de Potássio 0,1 M, pH 6,8: Preparar 25 mL de solução aquosa de K2HPO4 a (1 M) e 25 mL de solução aquosa de KH2PO4 (1 M); numa placa com agitação, colocar um copo de vidro de 500 mL com uma barra magnética no interior e misturar, no copo de vidro, 24,85 mL da solução aquosa de ...
Antes de tudo, é preciso explicar: o termo pH significa “potencial de hidrogênio”, que é a medida dos íons de hidrogênio em uma solução específica. No nosso caso, essa “solução” refere-se aos fluidos e tecidos do nosso corpo. O pH adequado varia em todo o corpo por vários motivos.
Existem uma grande importância dos pHs nos alimentos, pois para haver uma boa digestão alimentícia e um bom aproveitamento dos nutrientes e vitaminas o pH deve ser ácido, além da preservação do alimento, já que dependendo do nível de acidez pode-se propiciar uma maior o menor atividade bacteriana, de fungos ou bolores ...