A Soldagem Oxigás (OFW) inclui qualquer operação que usa a combustão de um gás combustível com oxigênio como meio de calor. ... O processo envolve a fusão do metal base e normalmente de um metal de enchimento, usando uma chama produzida na ponta de um maçarico.
A chama carburante ou redutora é usada para solda de alumínio e de revestimentos, nela a proporção do acetileno na mistura é maior que a do oxigênio, pode ser observado um cone interno brilhante e um cone intermediário que aumenta de comprimento à medida que cresce o teor de acetileno.
A chama oxidante é a chama resultante da mistura de acetileno com oxigênio, com um excesso de oxigênio. Esta chama pode atingir uma temperatura de 3150°C. Apresenta em seu visual duas zonas bem distintas: o cone e o envoltório.
O retrocesso de chama é uma das principais causas de acidentes com equipamentos oxicombustíveis. Conhecido também por "engolimento de fogo", o retrocesso ocorre fundamentalmente pela diferença entre as velocidades de saída dos gases e a velocidade de queima da chama.
Os maçaricos usam os seguintes combustíveis para aplicar chama: Gases, como propano, butano, acetileno ou GLP. Combustíveis líquidos, como querosene ou óleo diesel.
Os melhores maçaricos culinários: Nossos favoritos
Tabela de Comparação dos Melhores Maçaricos Culinários
O Maçarico Culinário é um acessório extremamente útil nas cozinhas. O equipamento lança uma pequena chama e serve para dourar, gratinar, descongelar e confeitar.
Usa-lo é muito fácil! Carregue o maçarico com o gás e espere alguns minutos antes de ligar. Depois de testar o alcance da chama, prepare o alimento que será queimado e mire o maçarico na direção exata do que será caramelizado. Com o alimento em foco, ligue o maçarico.
Este maçarico é indicado para uso doméstico e profissional....Instruções de uso:
O maçarico leva-se aproximadamente 15 segundos para se ter uma recarga completa e o isqueiro leva-se cerca de 5 a 10 segundos para carregar totalmente.
Isqueiro/Maçarico a Gás Recarregável WF 1 Chama Pôr verticalmente o bocal de enchimento da embalagem do gás de recarga universal na válvula localizada no fundo do isqueiro. Premir a embalagem de recarga aprox. 3 segundos e repetir o processo três a quatro vezes até ao enchimento máximo.
USO SEGURO E ADEQUADO: Antes do uso - :Para encher o tanque de gá:s, vire a base de cabeç:a para baixo e empurre o cilindro de gá:s com firmeza. O tanque deve ser preenchido em aproximadamente 10 segundos. Espere no mí:nimo 10 minutos antes de acender a chama para garantir que o gá:s esteja estabilizado.
Para encher o tanque de gás, deixe o maçarico de cabeça para baixo, o abastecimento dura cerca de 6 segundos. Não exceda o limite. Depois aguarde cerca de 10 minutos para que o gás se estabilize antes de usar. Não agite o Maçarico.
Abra a garrafa do fluido de isqueiro e esguiche o quanto puder na bola de algodão por cinco segundos. Coloque a peça que parece uma caixa com a bola de algodão dentro do recipiente de novo, deixe de cabeça para baixo por cerca de um minuto, e agora é possível acender o isqueiro!
Crème brûlée pronto, mas faltou o maçarico para tostar aquela deliciosa crosta de açúcar? Não se desespere. Ensinamos um truque fácil e possível de fazer em qualquer cozinha, utilizando um talher. Dê o play nessa dica espertíssima de Casa e Comida!
Ah, não se preocupe se não tiver o maçarico para dourar o merengue. Você pode usar o forno (bem rapidinho) para conseguir o mesmo efeito douradinho.
Coloque o creme em refratários individuais e leve ao forno em banho- maria por 30 minutos a 180 Graus. Retire, deixe esfriar, depois leve para a geladeira. Na hora de servir, polvilhe o açúcar por cima do crème brulèe e finalize com uma colher aquecida anteriormente direto no fogo, formando uma crosta crocante.
O maçarico nos proporciona finalizações bem legais em alguns alimentos. Dependendo da potência, é capaz de pururucar uma pele como na foto acima. E quem não gosta daquele acabamento queimadinho em algumas sobremesas como do creme bruleé ou do chantilly de algumas tortinhas? Hum...
Só gratine diretamente com o maçarico caso o preparo passe do ponto se ficar muito tempo assando. Regule a chama de acordo com a intensidade desejada, mas mantenha-a sempre azul. A chama amarela gasta gás e pode deixar sabor residual. O gás para o maçarico é comprado à parte em cilindros descartáveis.
Porque alguns queijos derretem e outros não