A gestão de qualidade é uma estratégia de busca contínua por elevados padrões, visando melhorar o desempenho das pessoas, os processos, os produtos e o próprio ambiente de trabalho. ... Essa certificação representa o caminho mais indicado para que as empresas ajustem suas ações e processos.
A qualidade é hoje uma das principais estratégias competitivas nas diversas empresas e nos diversos setores. A qualidade está intimamente ligada à produtividade, a melhoria de resultados e aumento de lucros, através de redução de perdas e do desperdício, do envolvimento de todos na empresa e conseqüente motivação.
O controle de qualidade é um processo muito importante para as empresas. ... É fundamental que a prática do controle de qualidade esteja presente do desenvolvimento à comercialização de um produto. Através da análise sensorial a probabilidade de se descobrir defeitos e falhas aumenta, facilitando a prevenção delas.
Controle Externo da Qualidade (CEQ): conforme definição da norma RDC nº 302/2005, CEQ é a “atividade de avaliação do desempenho de sistemas analíticos através de ensaios de proficiência, análise de padrões certificados e comparações interlaboratoriais”.