Em vertebrados, os receptores olfatórios são localizados tanto nos cílios e quanto nas extremidades sinápticas dos neurônios sensoriais olfatórios, no epitélio das vias respiratórias. Em insetos, receptores olfativos estão localizados nas antenas e outros órgãos quimiossensoriais.
Olfato e paladar são órgãos dos sentidos que trabalham juntos, informando as características dos alimentos ao nosso cérebro. Quando sentimos o cheiro de algo que nos agrada, já imaginamos o sabor que aquilo tem.
O olfato tem uma função importantíssima na distinção de sabores dos alimentos. Quando mastigamos, sentimos o paladar e o cheiro simultaneamente e as informações sobre determinada comida ou bebida são enviadas para o cérebro. Por isso, não podemos esquecer do nariz quando falamos de sabor!
Resposta: Muito mais do que nos dizer que uma comidinha deliciosa está a nossa espera, o olfato tem a missão de ajudar a identificar alimentos tóxicos ou ambientes perigosos – como o cheiro de gás vazando.
O órgão responsável pelo olfato é o nariz. Ele consegue captar o cheiro de alimentos, da natureza e de tudo mais por meio de células sensoriais que ficam na cavidade nasal, o que ajuda o nariz a captar os odores que estão no ambiente.