Endotérmica: a temperatura sobe facilitando a dissolução, e aumentando a solubilidade. Nesta, a curva de solubilidade é ascendente. Exotérmica: a temperatura sobe dificultando a dissolução, e diminuindo a solubilidade. Nesta, a curva de solubilidade é descendente.
Soluto exotérmico: é aquele que conseguimos dissolver uma maior massa, desde que o solvente esteja em uma temperatura menor que a temperatura ambiente. Quanto mais frio estiver o solvente, mais soluto será dissolvido.
O aumento da temperatura no caso endotérmico favorece a solução e, assim, aumenta a solubilidade. ... À medida em que a temperatura é elevada, geralmente gases tornam-se menos solúveis em água (no mínimo, o que é abaixo de 120 °C para a maioria dos gases), porém, são mais solúveis em solventes orgânicos.
Como são classificadas as proteínas de acordo com a forma? Com base na sua forma, as proteínas podem ser divididas em duas classes: fibrosa e globular. ... Estas proteínas são insolúveis em água, pois contêm, internamente e em sua superfície, muitos aminoácidos hidrofóbicos.