Selecione a célula ou o intervalo de células que você deseja formatar. Na caixa de diálogo Formatar Células, em Categoria, clique em Personalizar. Na parte inferior da lista tipo , selecione o formato interno que você acabou de criar. Por exemplo,
Quando já estiver em sua nova planilha, selecione a célula B2. Para fazer isto, clique no retângulo onde se encontram a coluna B e a linha 2. Neste momento, você observará que a borda da célula selecionada ficará destacada e o nome dela aparecerá no canto superior à esquerda.
Selecione as células que você deseja formatar. Na guia Página Inicial, no grupo Número, clique no iniciador de caixa de diálogo ao lado de Número (ou apenas pressione CTRL+1). Na lista Categoria, clique no formato que deseja usar e, se necessário, ajuste as configurações.
Selecione então a coluna VALOR, pressione F4 para fixar TODO O INTERVALO e pressione o ponto e vírgula “;”. Obs.: veja que o $ ficou somente para o número, fixando a linha. Pressione ; e para Intervalo_critério2, selecione a coluna TIPO e pressione F4 para fixar TODO O INTERVALO.
Para fixar quer vertical quer horizontalmente, seleccione a célula inferior à linha, à direita da coluna que pretende fixar. Seleccione Janela - Fixar. Para desactivar, seleccione Janela - Fixar novamente.
Congelar linhas ou colunas como cabeçalhos
Congelar linha ou coluna no Calc do OpenOffice
Proteger células contra alterações
@mrkalvin, use a macro abaixo e crie atalho de teclado em Shift+F4 (por exemplo). Não resolve seu problema, mas fica mais fácil.