Vamos fazer uma pequena simulação: Seu lucro nessa situação seria de R$2,80. Digamos que você venda 50 pastéis por dia, o que é super possível se instalando em uma área populosa na sua região. O seu lucro, por dia seria de R$140. Trabalhando seis dias por semana isso vira R$840 e no final do mês dá R$3.
Por isso, vamos analisar alguns aspectos para montagem de sua pastelaria. Investimento para montar uma pastelaria: Segundo o SEBRAE, para montar uma pequena pastelaria, seu investimento será em torno de R$ mas se optar por uma pastelaria de grande porte, o investimento pode atingir até R$ 100 mil.
Investimento Inicial Para Montar Uma Pastelaria O custo inicial ao abrir uma pastelaria vai mudar de acordo com a estrutura do negócio. De qualquer modo, para montar uma cozinha industrial, que é essencial para pastelaria, o empreendedor vai investir em torno de R$ 20 mil reais.
Nesse caso, 1kg de massa renderá até 80 mini pastéis.
Para calcular o lucro de um determinado período, o esquema é o mesmo. Você vai somar todo o faturamento e, desse total, tirar tudo o que foi gasto para realizar os serviços. O que sobrar será o lucro do período. A partir dessa informação, o empreendedor já consegue ter uma boa noção de como anda o negócio.