Para diagnosticar se o metabolismo está mais lento que o normal, muitos médicos têm indicado a calorimetria. A calorimetria é capaz de estimar a quantidade de calorias diárias que o organismo gasta em estado de repouso por meio de análise do consumo de oxigênio e a produção de gás carbônico.
Para o cálculo do dispêndio energético de 24 horas foi utilizada a seguinte fórmula: kcal/ dia= (3,941 x VO2 + 1,106 x VCO2) x 1440; para a taxa de oxidação de glicose = g/min = 4,585 x VCO2 – 3,226 x VO2 e, finalmente, para a taxa de oxidação de lipídios = g/min = 1,695 x VO2 - 1,701 x VCO2.
Para os homens, podemos usar a fórmula: TMB = 66 + (13,8 x peso em kg.) + (5 x altura em cm) - (6,8 x idade em anos). Para as mulheres, usa-se a fórmula: TMB = 655 + (9,6 x peso em kg.) + (1,8 x altura em cm) - (4,7 x idade em anos).
A Taxa Metabólica Basal (TMB) é o mínimo de energia necessária para manter as funções do organismo em repouso, como os batimentos cardíacos, a pressão arterial, a respiração e a manutenção da temperatura corporal. ... Taxa metabólica de repouso (TMR) = superior a TMB, pois considera atividade muscular anterior.
Vários fatores causam variação do gasto energético de repouso entre os indivíduos. Os principais determinantes são o tamanho e a composição corporal; entretanto, idade,sexo e estado hormonal também afetam o gasto energético em repouso.
A taxa de metabolismo basal é comumente extrapolada para 24 horas, sendo, então, denominada como gasto energético basal. A taxa de metabolismo de repouso compreende a medida do gasto energético em condições semelhantes às da taxa de metabolismo basal.
Como não fazemos fotossíntese (conversão da energia luminosa em química), precisamos ingerir alimentos. Essa energia é medida em kcal (quilocalorias), mais conhecidas no dia a dia como “calorias” (esse “quilo” indica que são mil calorias, assim como “quilômetro” significa mil metros ou “quilograma” são mil gramas).
Resposta. A primeira são os carboidratos e açúcares a segunda são as proteínas.