O ferro é fundamental para a produção de hemácias (células do sangue), auxiliando a hemoglobina no transporte eficaz de oxigênio no corpo, além de contribuir com o sistema imunológico e no desenvolvimento cognitivo. A substância pode ser adquirida por meio da alimentação ou ingestão de ferro.
Ligado a transferrina do plasma, o ferro é entregue a seus locais de armazenamento na medula óssea e, de certo modo, no fígado. Ali ele é entregue à apoferritina para formar a ferritina, que será armazenada e utilizada de acordo com as necessidades de síntese de hemoglobina para as células vermelhas do sangue.
A hemossiderina constitui uma forma pigmentada de armazenamento de ferro, que se observa em todos os locais em que há acumulação excessiva deste material. No rim, os depósitos de hemossiderina podem surgir no decurso de anemias hemolíticas crónicas ou como resultado de um episódio agudo de hemoglobinúria.
Quando o sangue deixa um vaso sangüíneo rompido, suas células morrem e a hemoglobina das hemácias (células vermelhas do sangue) é liberada no espaço extracelular. Leucócitos chamados macrófagos englobam (fagocitam) a hemoglobina para degradá-la, produzindo hemossiderina e porfirina.
Hemossiderose é um termo usado para o acúmulo excessivo de depósitos de ferro chamado hemossiderina nos tecidos. (Consulte também Considerações gerais sobre a sobrecarga de ferro). Os pulmões e rins são frequentemente locais de hemossiderose.
A produção de ferritina e concentrações de ferritina no plasma são aumentadas na ausência de sobrecarga de ferro em certas doenças do fígado (incluindo hepatite crônica viral, doença alcoólica do fígado, e esteatose hepática não alcoólica) e por citoquinas inflamatórias (tais como interleucina-1 e fator de necrose do ...
Atualmente sabe-se que a lipofuscina é formada a partir da peroxidação dos lipidios das membranas de organelas, especialmente das membranas de mitocôndrias. As moléculas de lípides peroxidados passam a se polimerizar e, ao passo que aumenta a polimerização, vão se tornando menos solúveis.
Hemossiderina é um pigmento marrom de aspecto granuloso ao MO, constituído por ferro +++. Quando a oferta de ferro ao SRE é muito grande, p. ex., em anemias hemolíticas, ou após transfusões de sangue, as moléculas de ferritina podem saturar-se.
A ferritina baixa significa normalmente indica que os níveis de ferro estão baixos e, por isso, o fígado não produz a ferritina, já que não há ferro disponível para ser armazenado.
Como tratar o excesso de ferro
O ácido ascórbico, quando ingerido na mesma refeição com o ferro não heme, potencializa a absorção.
Confira uma lista dos 10 alimentos mais ricos em ferro e comece hoje mesmo a incluí-los, na quantidade certa, em sua alimentação.
Evite combinar a dupla com batata, que tem efeito fermentativo e, somada ao feijão, pode levar a problemas intestinais. A fibra solúvel da aveia controla a absorção do açúcar da banana. Com isso, impede efeitos indesejáveis da hiperglicemia (aumento do nível de glicose no sangue).
O mecanismo pelo qual a vitamina C contribui para a melhor absorção de ferro se dá devido ao seu PH ácido, que promove a conversão do íon férrico (Fe+++) em íon ferroso (Fe++), aumentando assim sua absorção.
Ferro e vitamina C: combinação poderosa Diversos estudos mostram que combinar o consumo de alimentos ricos em ferro com aqueles com grande concentração de vitamina C promove uma maior biodisponibilidade no organismo, ou seja, gera melhor absorção dos nutrientes disponíveis nesses alimentos.
Ferro e vitamina C, por exemplo, devem ser ingeridos juntos, já que um potencializa o efeito do outro. Fibras atrapalham a absorção da maioria das vitaminas, então coma seu cereal ou pãozinho integral bem antes ou bem depois de ingerir as pílulas.
A Vitamina C — composto hidrossolúvel que apresenta grande capacidade antioxidante — ajuda na formação adequada do tecido conjuntivo. A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é um composto hidrossolúvel que não pode ser produzido pelos seres humanos e primatas, sendo sintetizado apenas em outros mamíferos.