As diferentes famílias de glicídios têm duas funções primordiais: fornecer energia para muitos tipos de seres vivos por meio da alimentação; são os compostos dos quais são feitos muitos membros e órgãos de animais.
Podemos classificar os glicídios em três grupos principais: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
Podemos notar que os glicídios são nada mais, nada menos que os açúcares, carboidratos ou hidratos de carbono que atuam como principais fontes de energia dos seres vivos. Os glicídios são encontrados em váriostipos de alimentos, como o mel, a cana, o leite, as frutas, entre outros...
Os lipídios, também chamados de gorduras, são biomoléculas orgânicas compostas, principalmente, por moléculas de hidrogênio, oxigênio, carbono. ... Os glicídios são moléculas orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio.
Os lipídios ou gorduras são moléculas orgânicas insolúveis em água e solúveis em certas substâncias orgânicas, tais como álcool, éter e acetona. Também chamados lípidos ou lipídeos, essas biomoléculas são compostas por carbono, oxigênio e hidrogênio.
Os glicídios são a fonte primária de energia para as atividades celulares, podendo também apresentar funções estruturais, isto é, formar estruturas celulares. Enquanto as plantas produzem seus próprios carboidratos, os animais incorporam-nos através do processo de nutrição.
Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas: reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes), isolante térmico (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios).
os alimentos ricos em glicídios: são aqueles que contém amido ou glicoses em geral. -Arroz, batata, trigo,f eijões, legumes, massas, doces etc são ricos em amido e se transformam em glicose no processo digestivo, assim como a sacarose (açúcar branco), frutose (açúcar das frutas) e lactose (açúcares do leite).
Dentro do intestino delgado, os movimentos peristálticos continuam movendo o quimo (massa alimentar) ao longo do intestino delgado, onde a digestão do carboidrato é finalizada através das secreções pancreática e intestinal. Após todas as etapas da digestão, o enterócito absorve alguns monossacarídeos.
A digestão de lipídios acontece na boca, estômago e intestino delgado por meio da lipase lingual, gástrica e pancreática, respectivamente.
Os carboidratos que são mais fáceis de serem digeridos são os carboidratos simples, com uma velocidade de digestão que é conhecida como índice glicêmico.
No intestino delgado as proteínas sofrem a ação das enzimas produzidas pelo pâncreas (tripsina, quimotripsina, elastase e carboxipolipeptidase). Após, os peptídeos e aminoácidos absorvidos são transportados ao fígado através da veia porta. Apenas, 1% da proteína ingerida é excretada nas fezes.
Com relação à digestão de proteínas, podemos afirmar que: I- Inicia na boca pela ação da amilase salivar. II- Inicia no estômago pela ação da pepsina. III- Termina no intestino pela ação da tripsina e das peptidases intestinais. ... No estômago, esta enzima é desnaturada pelo pH ácido.
A absorção da maior parte dos nutrientes ocorre no intestino delgado, enquanto a absorção de água se dá principalmente no intestino grosso, que é a parte final do trato intestinal. No entanto, antes de serem absorvidos, os alimentos precisam ser quebrados em partes menores, processe que inicia desde a mastigação.
No intestino delgado, ocorre a maior parte da digestão e absorção dos nutrientes. Esse órgão divide-se em: duodeno, jejuno e íleo.
A absorção dos nutrientes ocorre no estômago e após isso, o alimento já cai no intestino delgado onde vão ser absorvidos aminoácidos. Após a absorção desses nutrientes ele caem na corrente sanguínea onde vão ser distribuidos ao longo do corpo.
intestino delgado
A Síndrome de Má Absorção Intestinal acontece quando o intestino delgado não consegue absorver certos nutrientes, como lipídios, vitaminas, proteínas, carboidratos, entre outros.
Por exemplo, uma causa frequente de má absorção é a produção insuficiente de enzimas digestivas pelo pâncreas, que ocorre em algumas doenças pancreáticas, ou pelo intestino delgado, que ocorre na deficiência de lactase ({blank} Intolerância à lactose).
A baixa absorção de cálcio também está relacionada à falta de vitamina D, fósforo e magnésio ou ao excesso de outros nutrientes, como o ferro, e exames pedidos por um profissional podem constatar se a causa do problema está na alimentação ou se é um sintoma de alguma doença ou disfunção.
intestino delgado
1. Digestão e absorção dos nutrientes orgânicos ocorrem predominantemente no duodeno e nas porções proximais do jejuno. A digestão é efetuada por en- zimas lançadas na luz intestinal, enzimas luminais, e pelas enzimas da borda em escova, proteínas integrais da ML dos enterócitos. 2.
No intestino delgado, ocorre grande absorção de nutrientes. No intestino grosso, há a formação das fezes, que são eliminadas para o meio externo pelo ânus.
O processo de absorção ocorre ao nível do intestino delgado, principalmente na zona do jejuno, exceção feita a algumas pequenas moléculas, como o álcool e a cafeína, cuja absorção ocorre logo na boca e estômago.
A absorção de proteínas ocorre nos enterócitos, através das bordas em escova, ou seja, as microvilosidades absorvem os aminoácidos, dipeptídeos, tripeptídeos.
As vitaminas hidrossolúveis são vitaminas solúveis em água. São absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório até os tecidos em que serão utilizadas. O organismo utiliza somente o necessário, eliminando o excesso.
A água, os electrólitos e os outros nutrientes, são absorvidos a partir dos alimentos digeridos através do lúmen do tubo gastrointestinal. Uma vez absorvidas, estas substâncias são transportadas pelo aparelho circulatório até às células onde são utilizadas.
No caso das cápsulas e pílulas ingeridas pela boca, a primeira parada do princípio ativo é no estômago, após passar pela faringe e esôfago, chegando ao intestino, de onde os vasos sanguíneos absorverão os princípios ativos do medicamento.
proteínas
Segundo a dra. Patrícia, a pílula leva cerca de seis horas para ser totalmente absorvida pelo organismo.