Aqui estão alguns fatos sobre apenas algumas das variedades mais comuns usadas em azeite e como azeitonas de mesa.
Além disso, o fruto é digerido pelo organismo com certa dificuldade. Por isso, quem sofre com colite (inflamação no intestino grosso), doenças da vesícula e fígado, bem como as pessoas que têm problemas de pele, devem evitar o consumo.
É importante evitar comprar esses tipos de azeitonas, pois elas costumam ter mais gorduras e carboidratos. Pessoas com hipertensão devem consumir em poucas quantidades e deixar as azeitonas apenas para ocasiões especiais, pois devido ao sal esse alimento pode aumentar a pressão arterial nessas pessoas.
Para obter os benefícios da azeitona, a quantidade recomendada de consumo é de 7 a 8 unidades por dia, somente. No entanto, em casos de hipertensão deve-se reduzir a ingestão para 2 a 3 azeitonas por dia, pois o sal presente na conserva deste fruto pode alterar a pressão arterial, causando complicações á saúde.
A azeitona preta possui um óleo que é rico em ácidos graxos insaturados, excelente para aumento do bom colesterol no organismo. Além de ser consumida ao natural é utilizada para a produção do azeite de oliva. As azeitonas Pretas possuem as seguintes Vitaminas A, Vitamina C, vitamina B1 e Vitamina B2.
Como escolher e comprar?
A polpa da azeitona é muito rica em vitaminas e em minerais, principalmente em cálcio, ferro, potássio e magnésio, tudo que faz muita diferença para o equilíbrio do organismo. Ainda segundo a especialista, as azeitonas ainda têm vitaminas do Complexo B, que ajuda no equilíbrio do sistema nervoso.
"Vale lembrar que a azeitona, embora benéfica, é um alimento calórico: 100 g do alimento têm cerca de 150 calorias, por isso, ela não deve ser consumida em excesso, especialmente por quem deseja perder peso". O destaque fica para o azeite de oliva, que pode ser consumido a cada refeição principal.
As azeitonas contêm de 115 a 145 calorias a cada 100 gramas, ou cerca de 59 calorias por 10 azeitonas.
Formadas 80% por água, azeitonas contêm entre 115-145 calorias em 100 gramas, ou cerca de 59 calorias em 10 azeitonas (cada uma com 4g), entre 11% e 15% de gordura, em torno de 6% de carboidratos e uma pequena quantidade de proteínas.